(fulltecknad) Grundkurs i helmaltsbryggning – Stockholm 2021-10-24 (Kursöl: Schwarzbier)

Ett bra sätt att snabbt lära sig i ölbryggningens grunder är att gå SHBFs bryggkurs. Här får du en teoretisk och praktisk genomgång av råvaror, utrustning och bryggprocess för att kunna brygga ditt eget öl.

Kursen behandlar grunderna i helmaltsbryggning och innehåller en rad moment, av såväl teoretisk som praktisk natur. Deltagarna får själva chansen att bekanta sig med både beräkningar och handgrepp under framställningen av en god öl. Under kursen bryggs gemensamt en öl. Kursen är avsedd för dig som vill lära dig brygga öl hemma eller för dig som bara är nyfiken på hur öl blir till. Har du redan provat ölsatser kan du lära dig att förbättra dina ölsatser. Kurserna brukar hållas på helger från klockan 10.00 till cirka 16-18.00. För närmare information om platser och tider kontakta respektive kursledare.

Efter 2-6 veckor brukar kursdeltagarna samlas för att tappa ölet på flaska och kanske avnjuta resultatet och utbyta erfarenheter från den första egna bryggningen. I samband med detta finns det förstås möjlighet att ställa kompletterande frågor till kursledaren.

Bryggkursen tar bland annat fasta på nedanstående moment:

• Hembryggningens historia
• Extraktgivande råvaror – Malt, råfrukt, socker
• Mäskning
• Lakning
• Extraktutbyte
• Humle
• Vörtkokning
• Beräkning av bitterhet – BU
• Kylning
• Jäst och jäsning
• Utrustning och litteratur

Bromma/Norra Ulvsunda, nära City Gross. Inga förkunskaper krävs. En vardagskväll några veckor efter kursen brukar deltagarna återsamlas och njuta av resultatet. Vilket öl som bryggs spelar mindre roll, hantverket är detsamma. Max 6 deltagare, vid färre än fyra anmälda ställs kursen in.

500 kr för medlemmar i SHBF*

*  OBS! För att kunna delta i en kurs krävs medlemskap. Medlemskap kan du köpa HÄR.