Extraktbidrag

Från BryggarWiki
(Omdirigerad från Extrakbidrag)
Hoppa till: navigering, sök

Olika extraktgivare bidrar teoretisk med olika mängd socker till extraktet.

För malt kommer bidraget även att bero på det utbyte man får i sitt bryggverk.

Siffrorna anger hur många Öchslegrader 1 kg ger i 1 liter vätska.

Extraktgivare Extraktbidrag (°Ö) Kommentar
Druvsocker 330
Strösocker 375
Farinsocker 375
Sirap 360
Honung 292
rörsocker 360
DME 375
LME 300
Enzymmalt 300
Pilsnermalt 300
Lagermalt 300
Pale Ale Malt 300
Vetemalt 320
Munchnermalt 300
Karamellmalt 260
Färgmalt 200
Majs 330
Ris 330
Korn 250
Vete 300
Havre 200
Rostat korn 200


Ett exempel: Om du blandar 0,5 kg vitt socker i 20 liter öl eller vatten höjs antal Öchlegrader med 0,5*375/20=9,375 Öchlegrader