Humlad lager - recept/tips, tack!

Vill du ha tips och feedback på ditt recept? Har du en intressant idé du vill diskutera? Här är forumdelen för dig!

Moderatorer: martinb, alekks, Webbgrupp

Humlad lager - recept/tips, tack!

Inläggav pagablara » söndag 2019-01-13 14:21

Gjort 10-talet IPA/APA/Saison - då fattar Ni vad jag gillar! Och har Bryggverk
Nu sugen på att testa en humlad lager!
Någon som kan ge tips på gott recept (mycket humle!) och hur/vilken temperatur ska det jäsa i? Något annat att tänka på?
(Har googlat runt, men svårt hitta, tycker jag. Är det samma som "modern lager"?)
Ulf
pagablara
Delmäskare
Delmäskare
 
Inlägg: 12
Blev medlem: onsdag 2017-10-18 10:56

Re: Humlad lager - recept/tips, tack!

Inläggav Karl R » måndag 2019-01-14 09:46

se om du kan hitta recept på imperial pale lager (IPL)
men då har du också gått upp i alkolhol lite.
Användarvisningsbild
Karl R
Dekoktionsmäskare
Dekoktionsmäskare
 
Inlägg: 662
Blev medlem: onsdag 2013-04-24 12:03
Ort: Eslöv

Re: Humlad lager - recept/tips, tack!

Inläggav martinb » måndag 2019-01-14 11:21

Det här är vår standard "modern ljus lager": http://www.hbg2.se/2016/10/166-fathead-v/
Kom trea i Folkets Val på SM 2017 med den.
Forummoderator - SHBF Utbildningsansvarig - SHBF Öldomare
Besök HBG2 på Facebook & HBG2.se
Användarvisningsbild
martinb
Utbildningsansvarig
 
Inlägg: 884
Blev medlem: fredag 2008-07-18 10:17
Ort: Helsingborg

Re: Humlad lager - recept/tips, tack!

Inläggav pagablara » lördag 2019-01-19 15:43

Tack för tips!
Nu kör jag (i veckan)
pagablara
Delmäskare
Delmäskare
 
Inlägg: 12
Blev medlem: onsdag 2017-10-18 10:56

Re: Humlad lager - recept/tips, tack!

Inläggav ecmik » söndag 2019-01-20 08:03

martinb skrev:Det här är vår standard "modern ljus lager": http://www.hbg2.se/2016/10/166-fathead-v/
Kom trea i Folkets Val på SM 2017 med den.


Har ni labbat nåt med torrhumling i ert recept?
Användarvisningsbild
ecmik
Dekoktionsmäskare
Dekoktionsmäskare
 
Inlägg: 895
Blev medlem: tisdag 2014-05-06 05:56
Ort: Kungälv

Re: Humlad lager - recept/tips, tack!

Inläggav martinb » söndag 2019-01-20 12:22

ecmik skrev:Har ni labbat nåt med torrhumling i ert recept?
Nej. Det är trots allt en modern lager, inte en IPL :) En hopstand vid 75 grader i en kvart ger bra med humlearom samtidigt som malten finns närvarande
Forummoderator - SHBF Utbildningsansvarig - SHBF Öldomare
Besök HBG2 på Facebook & HBG2.se
Användarvisningsbild
martinb
Utbildningsansvarig
 
Inlägg: 884
Blev medlem: fredag 2008-07-18 10:17
Ort: Helsingborg

Re: Humlad lager - recept/tips, tack!

Inläggav ecmik » söndag 2019-01-20 13:20

Okej! Jag trodde annars att Modern Lager skulle vara riktigt humlig! IPL finns inte med i Öltypsdeffarna vad jag kan se. Finns det någon tydlig skillnad mellan den och ML? Beska kanske?
Användarvisningsbild
ecmik
Dekoktionsmäskare
Dekoktionsmäskare
 
Inlägg: 895
Blev medlem: tisdag 2014-05-06 05:56
Ort: Kungälv

Re: Humlad lager - recept/tips, tack!

Inläggav ekstedt » söndag 2019-01-20 14:20

ecmik skrev:Okej! Jag trodde annars att Modern Lager skulle vara riktigt humlig! IPL finns inte med i Öltypsdeffarna vad jag kan se. Finns det någon tydlig skillnad mellan den och ML? Beska kanske?


Jag gillar egentligen inte den här typen av öltypshårklyverier, men...

IPL är för mig helt enkelt en underjäst ipa, vilket ju i sig ger en ganska stor spännvidd för beska och humlearom m.m.

Modern lager är mer som en underjäst klassisk apa (tänk Sierra Nevada Pale Ale), således med lägre ABV, IBU och humlearom jämfört med IPL. Lundgrens Lager är en föregångare på samma sätt som SNPA är en föregångare för apa. Men givetvis finns även här en stor spännvidd i praktiken.

Och på samma sätt som apa/ipa överlappar i verkligheten så gäller samma för ML/IPL.

Tydligt avgränsade ölstilar finns bara på kartan (ölstilsdeffar á lá SHBF, AHA och BJCP). Och dessa är bara relevanta i domartävlingar.
ekstedt
Munk
Munk
 
Inlägg: 2610
Blev medlem: onsdag 2009-08-12 09:58
Ort: Göteborg


Återgå till Recepthjälp

Vilka är online

Användare som besöker denna kategori: Inga registrerade användare och 2 gäster