Wit eller White IPA

Vill du ha tips och feedback på ditt recept? Har du en intressant idé du vill diskutera? Här är forumdelen för dig!

Moderatorer: martinb, alekks, Webbgrupp

Wit eller White IPA

Inläggav bogani » onsdag 2018-08-08 12:55

Tjena,

Hade tänkt brygga en Belgisk Wit och gick igenom lite vad jag har kvar för nåt hemma i skåpet.

- Pilsnermalt
- Omältat vete
- Vetemalt
- Viennamalt
- Nugget humle
- Wit-jäst(kommer ej ihåg exakt vilken just nu)

Först var min tanke att köra enlig "vanligt" Wit-recept, 50% Pilsner och 50% omältat vete. Vet ej dock hur Nugget skulle göra sig i en Wit? Sen började tankarna glida över till att göra en White IPA istället.

Vad säger ni, går det göra något kul av det här? :)

Mvh
bogani
Helmaltsbryggare
Helmaltsbryggare
 
Inlägg: 38
Blev medlem: fredag 2016-04-01 12:46

Re: Wit eller White IPA

Inläggav ThePier » torsdag 2018-08-09 15:20

Som stor wit-älskare hade jag definitivt gjort en sådan :) Går nog att poppa i lite vanlig vetemalt också förutom det vanliga omältade. Själv har jag gjort på 50/50 pilsner och torrefied wheat, dvs puffat ris. Blev hur gott som helst.
Nugget humle har jag aldrig testat men funkar säkert i en wit, då beskan är såpass låg och humlen ligger i skymundan för koriandern och pomeransskalen.

Viennamalten är väl ganska speciell har jag förstått och passar nog varken i wit eller whita ipa?
Användarvisningsbild
ThePier
Helmaltsbryggare
Helmaltsbryggare
 
Inlägg: 47
Blev medlem: torsdag 2016-10-27 13:50
Ort: Alingsås

Re: Wit eller White IPA

Inläggav Saint » fredag 2018-08-10 08:16

Skulle nog säga att Nugget är perfekt. Jordig, örtig med mjuk beska. Kommer att gifta sig perfekt med övriga kryddor. Nu blev jag sugen på att brygga
Saint
Torrhumlare
Torrhumlare
 
Inlägg: 122
Blev medlem: tisdag 2017-10-03 08:07

Re: Wit eller White IPA

Inläggav bogani » fredag 2018-08-10 09:44

Saint skrev:Skulle nog säga att Nugget är perfekt. Jordig, örtig med mjuk beska. Kommer att gifta sig perfekt med övriga kryddor. Nu blev jag sugen på att brygga


På senare tid har jag blivit lite sugen på att testa att skippa bittergivan och och köra en 20 eller 15 minuters-giva istället. Det kanske är bättre att endast köra en bittergiva i en Wit? Tänkte lägga mig på max 20 IBU om det blir en Wit.
bogani
Helmaltsbryggare
Helmaltsbryggare
 
Inlägg: 38
Blev medlem: fredag 2016-04-01 12:46

Re: Wit eller White IPA

Inläggav Saint » måndag 2018-08-13 07:57

När jag brygger öl som inte är humledrivna så kör jag ändå på hela registret. 60min, 15min och 0min. Dock utan torrhumling. Brukar köra på 100g till en 15l batch
Saint
Torrhumlare
Torrhumlare
 
Inlägg: 122
Blev medlem: tisdag 2017-10-03 08:07

Re: Wit eller White IPA

Inläggav bogani » tisdag 2018-08-21 08:19

Blev en 10-liters batch enligt följande.

1300g Pilsner
1300g omättat vete
25g Nugget (snabela) 15 minuter
25g Nugget (snabela) 0 minuter
Belgian Wit torrjäst

OG: 1.055
IBU: 42
SRM: 4

Finns säkert många synpunkter på detta recept men tog det jag hade hemma. Alltid kul att experimentera lite :mrgreen:
bogani
Helmaltsbryggare
Helmaltsbryggare
 
Inlägg: 38
Blev medlem: fredag 2016-04-01 12:46

Re: Wit eller White IPA

Inläggav Saint » onsdag 2018-08-22 08:16

Det blir fint. Personligen hade jag dragit i lite mer humle men jag tror att ditt recept blir kalas.
Saint
Torrhumlare
Torrhumlare
 
Inlägg: 122
Blev medlem: tisdag 2017-10-03 08:07


Återgå till Recepthjälp

Vilka är online

Användare som besöker denna kategori: Inga registrerade användare och 2 gäster