Moderatorer: martinb, Goopher, magnuz, Skärlöta Bryggeri, Webbgrupp
Loket skrev:Hej.
Jag kanske är lite trög men i anmälningsavgiften vad gäller domartävlingen
står det ”per brygd för de tre första ölen” är ”ölen” = öltypen dvs 5-flaskors batch eller per flaska?
Mvh
Kalle
7 D. Porter skrev:Porterklassen rymmer såväl den karamelliga svenska portern som de lite torrare London porter-varianterna.
Färg/Utseende: Brun till mörkt brun, med inslag av rött. Skall inte vara svart.
Bouquet/Arom: Humledoft från försumbar till märkbar. Mjukt maltig, aningen rostad med inslag av choklad, karamell och knäck. Lätt fruktighet i balans med de rostade tonerna.
Smak: Smaken är mjukt, maltigt, chokladig och lätt knäckig karamellighet. Sötma, som ej är kladdig, klart märkbar till tydlig. Tydlig rostad maltsmak som balanseras av mildare toner av mjölkchoklad. Fruktestrar bör finnas och skall vara i balans med den rostade karaktären samt humlebeskan. Humlesmak från försumbar till klart märkbar.
Munkänsla: Medium kropp.
11 D. Modifierade öl skrev:I denna underklass placeras klassiska öltyper som är svårplacerade på grund av exempelvis inblandning av kryddor och frukt, samt de som ligger utanför definitionsgränserna på annat sätt.
Det kan också vara rena experimentbrygder.
OBS! Öl som kan placeras i en vanlig underkategori skall inplaceras där. Träinfluerade öl lämnas in i egen klass, se nedan. Specificera på bryggprotokollet vilken öltyp som använts som grund till det modifierade ölet samt ge information om hur det är modifierat. Udda extraktgivare som t ex melass, kandisocker, muscovadosocker, majs och ris betraktas normalt inte som modifiering. Däremot om man har använt så pass mycket av sin extraktgivare att den tydligt förändrat karaktären av den öltyp man bryggt, då bör man absolut lämna in sin öl i klass 11D – Modifierade öl.
bernelind skrev:Hej!
Om jag brygger typ en IPA fast med en humlesort som inte har några toner av citrus och tropisk frukt i sig (det är ingen brittisk humle heller), till vilken domarklass anmäler jag då denna?
André skrev:Flaked Torrefied Oats och Flaked Corn finns inte med i förvalslistan för receptregistreringen till SM. Vad ska man ange istället så det inte blir helt galet?
Bitter1 skrev:Jag har anmält en öl som saknar egen underklass. Den är för stark för ena klassen och inte typisk för den klass där den borde hamna om jag tar hänsyn till alkoholhalt. Som jag tolkar det blir det antingen 11 D Modifierade öl eller övriga klassiska i den aktuella kategorin.
Min öl är bryggd med verkliga kommersiella exempel som förebild. För 'övriga klassiska' står att "Hänvisning till litteratur skall ges."
Fråga: jag saknar referens till litteratur, men kan ge många kommersiella exempel. Kan detta ersätta referenslitteraturen? Jag kan ju bevisa att klassen existerar med länkar kommersiella exempel.
SHBFs Öltypsdeffar skrev: 11.D: I denna underklass placeras klassiska öltyper som är svårplacerade på grund av exempelvis inblandning av kryddor och frukt, samt de som ligger utanför definitionsgränserna på annat sätt. Det kan också vara rena experimentbrygder.
OBS! Öl som kan placeras i en vanlig underkaterogi skall inplaceras där. Träinfluerade öl lämnas in i egen klass, se nedan. Specificera på bryggprotokollet vilken öltyp som använts som grund till det modifierade ölet samt ge information om hur det är modifierat.
Udda extraktgivare som t ex melass, kandisocker, muscovadosocker, majs och ris betraktas normalt inte som modifiering. Däremot om man har använt så pass mycket av sin extraktgivare att den tydligt förändrat karaktären av den öltyp man bryggt, då bör man absolut lämna in sin öl i klass 11D – Modifierade öl.
Sverre skrev:Måste alla fem flaskor vara av samma sort eller kan jag blanda så länge de håller måttet? Och går det använda flaskor som inte är släta och har gravyr/ingjutningar?
Mvh
martinb skrev:Appen (som senast användes just 2016) har aldrig använts för att rösta utan all röstning har skett via http://shbf.se/vote. De problem som uppstod med felaktiga röster under SM 2016 åtgärdades under 2016 så redan till höstölsträffen 2016 var problemet med röster i fel klasser eller ogiltiga ölnummer fixat.
ApocalypseDude skrev:Har det alltså funnits en app man kan rösta i? Det vore väl smidigt om man kunde betygssätta ölen löpande när man går runt och smakar för att sedan skicka in de bästa med hjälp av samma app.
Användare som besöker denna kategori: Inga registrerade användare och 1 gäst