Hillbilly Brewery - Ett oerhört lokalt bryggeri

Diskutera, fråga och tipsa om öl, deras skapare, ställen där de kan njutas eller läsas om på bloggar eller annat - i hela världen

Moderatorer: martinb, Webbgrupp

Hillbilly Brewery - Ett oerhört lokalt bryggeri

Inläggav dernebo » måndag 2015-04-27 08:27

Lite nytt har väl hänt på sista tiden ändå, även om det mest varit VAB och andra oviktiga saker som kommit emellan. ;)

Namnbyte från Random Seed till Hillbilly Brewery och provkörning av HERMS-anläggningen som jag byggt på. Det hela gick över förväntan förutom att den ena pumpen gav upp just i slutskedet av bryggningen. Även en av PIDarna från eBay orkade inte med testkörningen dagen innan ens... Ett bevis på att det kanske inte är så ekonomiskt alla gånger att handla på eBay.

Fatanläggning är beställd och borde dyka upp från Humlegården idag eller imorgon. Nåt som man såklart såg komma men ignorerade och intalade sig själv att partyfat räcker gott. :)

Fjärde bryggdagen kommer att bli på Fredag och i samband med det så skall även tredje batchen på fat och flaska. Den står på torrhumling just nu och luktar ljuvligt. En SMaSH IPA med Amarillo på 5,8% om inte FG ändras något.

Så nya uppdateringar kommer att ske i den här tråden eller på webbsidan...

http://hillbilly.se
Användarvisningsbild
dernebo
RIMS-byggare
RIMS-byggare
 
Inlägg: 543
Blev medlem: tisdag 2014-09-02 17:22
Ort: Skellefteå, Sweden

Re: Hillbilly Brewery - Ett oerhört lokalt bryggeri

Inläggav dernebo » tisdag 2015-05-12 08:17

Sådär ja. Fat/buteljeringskvällen igår av vår "Third Brew" gick fint. Nu står ett par flaskor och ett fullt fat på kolsyrning. Riktigt skönt med fat. Nu blir det bara att skaffa ett par fat till. ;)
Detta var vår tredje bryggning och den luktade ljuvligt. Har dock bestämt mig att köra kottar i påse som torrhumle framöver. Det var en massiv kaka i botten. Så pass mycket att vi inte kunde använda tappkranen. I stridens hetta så höll vi dessutom på att glömma att prima ölen som skulle i flaskorna, men kom på det i sista stund. Hade nog blivit en rätt avslagen öl. ;)
Batch 4 och 5 har så gott som stannat av nu i jäskyl 2 och är nog inte långt från kallkrasch. Sen blir det Batch 6 den 30/5. Blir fint det här ;)

IMG_7904.jpg
IMG_7906.jpg
Användarvisningsbild
dernebo
RIMS-byggare
RIMS-byggare
 
Inlägg: 543
Blev medlem: tisdag 2014-09-02 17:22
Ort: Skellefteå, Sweden

Re: Hillbilly Brewery - Ett oerhört lokalt bryggeri

Inläggav Jonas Johnsson » tisdag 2015-05-12 21:38

Ni måste börja ha med öltypen i ölnamnet också :) Third brew: IPA eller nåt?
Jonas Johnsson
RIMS-byggare
RIMS-byggare
 
Inlägg: 457
Blev medlem: söndag 2014-10-19 18:12
Ort: Göteborg

Re: Hillbilly Brewery - Ett oerhört lokalt bryggeri

Inläggav dernebo » tisdag 2015-05-12 21:42

Haha, ja du har så rätt. På etiketten kommer det att stå mer än bara Third Brew.

Det är alltså en SMASH IPA med Amarillo som väntar på kolsyran. ;)
Användarvisningsbild
dernebo
RIMS-byggare
RIMS-byggare
 
Inlägg: 543
Blev medlem: tisdag 2014-09-02 17:22
Ort: Skellefteå, Sweden

Re: Hillbilly Brewery - Ett oerhört lokalt bryggeri

Inläggav Engan » onsdag 2015-05-13 12:51

Vet inte om det finns i Skellefteå men i Luleå kan du köpa kolsyresläckare. Jag köpte en 6 kilos och ångrar mig inte en sekund
Engan
Torrhumlare
Torrhumlare
 
Inlägg: 188
Blev medlem: söndag 2013-11-24 12:51

Hillbilly Brewery - Ett oerhört lokalt bryggeri

Inläggav dernebo » onsdag 2015-05-13 12:56

Var då? Är i luleå rätt ofta.
Och var fyller man den?
Och funkar den utan ommodifikation?



Sent from my iPhone using Tapatalk
Användarvisningsbild
dernebo
RIMS-byggare
RIMS-byggare
 
Inlägg: 543
Blev medlem: tisdag 2014-09-02 17:22
Ort: Skellefteå, Sweden

Re: Hillbilly Brewery - Ett oerhört lokalt bryggeri

Inläggav Engan » onsdag 2015-05-13 18:37

dernebo skrev:Var då? Är i luleå rätt ofta.
Och var fyller man den?
Och funkar den utan ommodifikation?



Sent from my iPhone using Tapatalk

Skickar ett pm
Engan
Torrhumlare
Torrhumlare
 
Inlägg: 188
Blev medlem: söndag 2013-11-24 12:51

Re: Hillbilly Brewery - Ett oerhört lokalt bryggeri

Inläggav dernebo » tisdag 2015-05-19 16:01

Sådärja. Vår fjärde brygd som vi gjorde på valborgsmässoaftonen har nu stannat av och jäst ut ända ner till 1.010 vilket innebär en IPA på beskedliga 8.2 % ABV. Utan kolsyra och utan torrhumling så smakar den riktigt bra och jag ser fram emot att se hur det blir efter torrhumlingen.

Den femte batchen som sattes samma dag kommer att hålla ett lite mer försiktigt ABV på 3.3% om den jäser ner till 1.010. Nästa bryggdags bryggöl med andra ord. Skall torrhumlas med Centennial.
Användarvisningsbild
dernebo
RIMS-byggare
RIMS-byggare
 
Inlägg: 543
Blev medlem: tisdag 2014-09-02 17:22
Ort: Skellefteå, Sweden

Re: Hillbilly Brewery - Ett oerhört lokalt bryggeri

Inläggav dernebo » måndag 2015-05-25 16:27

Lite nöjd är jag iaf. Lyckades laga kina-PIDen i kontrollpanelen. ;) Sen blev det lite kabeldragning och montering av sensorkontakter när jag ändå var på gång.


http://hillbilly.se/2015/05/piden-lagad/


IMG_80201-300x225.jpg
IMG_80201-300x225.jpg (31.81 KiB) Visad 8966 gånger
Användarvisningsbild
dernebo
RIMS-byggare
RIMS-byggare
 
Inlägg: 543
Blev medlem: tisdag 2014-09-02 17:22
Ort: Skellefteå, Sweden

Re: Hillbilly Brewery - Ett oerhört lokalt bryggeri

Inläggav dernebo » måndag 2015-07-13 18:31

Nu finns vi även på facebook. Titta in på http://facebook.com/hillbillybrewery och tryck gilla om ni vill ha lite mer ölnördande i ert flöde. :)


Sent from my iPhone using Tapatalk
Användarvisningsbild
dernebo
RIMS-byggare
RIMS-byggare
 
Inlägg: 543
Blev medlem: tisdag 2014-09-02 17:22
Ort: Skellefteå, Sweden

Re: Hillbilly Brewery - Ett oerhört lokalt bryggeri

Inläggav Gubbgôtt » lördag 2015-08-15 16:30

HUr meckigt är det med tillstånden och annat? Hur gör ni när ni säljer saker till restauranger/grossister? Kort sagt, hur funkar det?
Gubbgôtt
Helmaltsbryggare
Helmaltsbryggare
 
Inlägg: 46
Blev medlem: onsdag 2015-07-22 20:20

Re: Hillbilly Brewery - Ett oerhört lokalt bryggeri

Inläggav dernebo » lördag 2015-08-15 16:44

Enkelt. Det gör vi inte. :)


Sent from my iPhone using Tapatalk
Användarvisningsbild
dernebo
RIMS-byggare
RIMS-byggare
 
Inlägg: 543
Blev medlem: tisdag 2014-09-02 17:22
Ort: Skellefteå, Sweden

Re: Hillbilly Brewery - Ett oerhört lokalt bryggeri

Inläggav Gubbgôtt » lördag 2015-08-15 17:07

Jaha, trodde ni var ett bryggeri med tillstånd och annat, men är det bara en hobbygrej är det ju också cool :)
Gubbgôtt
Helmaltsbryggare
Helmaltsbryggare
 
Inlägg: 46
Blev medlem: onsdag 2015-07-22 20:20

Re: Hillbilly Brewery - Ett oerhört lokalt bryggeri

Inläggav dernebo » lördag 2015-08-15 17:12

Enbart hobby. Väldigt intresserad bara så det låter säkert större än det är.


Sent from my iPhone using Tapatalk
Användarvisningsbild
dernebo
RIMS-byggare
RIMS-byggare
 
Inlägg: 543
Blev medlem: tisdag 2014-09-02 17:22
Ort: Skellefteå, Sweden

Re: Hillbilly Brewery - Ett oerhört lokalt bryggeri

Inläggav Judgecc » lördag 2015-08-15 17:19

Gubbgôtt skrev:Jaha, trodde ni var ett bryggeri med tillstånd och annat, men är det bara en hobbygrej är det ju också cool :)

http://www.sverigesmikrobryggerier.se/s ... d-23329566
http://www.bryggforum.nu/viewtopic.php?t=12612
http://shbf.se/wiki/index.php?title=Starta_eget
Gubb goa länkar änna där Glenn..
Användarvisningsbild
Judgecc
Maltrostare
Maltrostare
 
Inlägg: 1515
Blev medlem: torsdag 2014-06-26 11:56
Ort: Alingsås


Återgå till Öl, bryggerier, vattenhål och bloggar

Vilka är online

Användare som besöker denna kategori: Inga registrerade användare och 27 gäster

cron