Jag använder Grainfathers Conical Fermenter, och överför syrefritt ölet med hjälp av CO2 till ett Corneliusfat, som tidigare har fyllts med CO2 genom uttryckning av en Sanicleanlösning.
I såväl jäskärl som ölfat använder jag ett "flöte med silikonslang." I jäskärlet fäst vid ett extra långt bottenrör, vars topp har kapats av.
I ölfatet fäst vid en kort stump rör som sitter i ölkopplingen.
Detta fungerar utan problem.
Jag funderar på hur/var man skulle kunna använda ett klarningsmedel som "Agar Agar" (jag är inte förtjust i animaliskt Gelatin) i dessa processer, utan att riskera något problem. Torrhumling i jäskärlet med efterföljande "urblåsning" verkar fungera utan problem.
Men vad händer om man i samband med en torrhumling -eller som ett enda steg- skulle tillsätta ett sådant klarningsmedel (upplöst i vatten)?
-Finns det en risk för att det bildas klumpar, som täpper till "flötets" finmaskiga inloppsfilter?
-Att istället syrefritt tillsätta klarniningsmedlet via Corneliusfatets ölanslutning via CO2 efter fyllning verkar svårare.
Och då kommer klarningsmedlet dessutom att ta vägen ned genom "flötets" finmaskiga filter, samt eventuellt gegga igen ölanslutningen.
Har ni några tips angående dessa saker?
https://shop.humle.se/utrustning/fattappning/corneliusfat/humlefilter/clear-beer-draught-system
https://shop.humle.se/utrustning/fattappning/corneliusfat/humlefilter/humlefilter-till-clear-beer-draught-system