Saker som är bra, var man köper eller hur man bygger
Moderatorer: martinb, Staffan Ulfberg, Webbgrupp
av LTW » lördag 2018-04-28 07:18
Undrar om någon har erfarenhet av att mäta
sockerhalten i färdig sylt med refraktometer.
Jag har skaffat en sådan den vanliga ATC som finns att köpa på ebay o svenska sidor.
Det går bra att mäta i saften från frukt och grönsaker, men när jag skulle mäta i redan tillagadsockrad lingonsylt, så blev hela brix skalan alldeles röd. Någon förklaring på detta?
Eller har nån råkat ut för samma sak eller liknandefenomen?
Mvh
LTW
-
LTW
- Vattenbehandlare
-
- Inlägg: 210
- Blev medlem: måndag 2017-10-09 18:25
av Bee » söndag 2018-04-29 12:31
Spä... Dessutom innehåller sylten pektin som lär påverka resultat.
-
Bee
- Munk
-
- Inlägg: 3035
- Blev medlem: söndag 2012-06-03 21:30
- Ort: Stockholm - Åkersberga
Återgå till Utrustning, byggtips och mekande
Vilka är online
Användare som besöker denna kategori: Inga registrerade användare och 56 gäster