Sida 1 av 2

200 liter Grandfather

InläggPostat: måndag 2018-03-12 13:46
av pannkaksparty
Jag har en 200 liters isolerad mjölkgryta som tänkte bygga som en Grainfather, då jag normalt brygger med Grainfather.

Hur stort värme element behöver man för att kunna få 175 -200 Liter att koka?
Kan man koppla en STC1000 Brew till trefas och ha detta som styr system? Eller har ni förslag på andra styr system?

Behöver lite hjälp här med både ideér hur man designar det här bra, samt förslag av element, styrenhet, vad kan man använda som maltpipa? Osv....

Dock får detta projekt inte rusa iväg och bli en svindyr historia. Utan vi håller oss på en ganska tight budget.

Kom med lite ideér och förslag.
Thanks

Re: 200 liter Grandfather

InläggPostat: tisdag 2018-03-13 12:35
av Snow
Hej
Ser ut som ett kul projekt!
Vad är det för invändiga mått på burken?

Jag kör ett trefas element på 9kw i min burk, borde räcka.

Den styr jag med Stc1000 och lite reläer och STR:er.

Tänker du dig doppvärmning eller att sätta i ett element?

Det som blir dyrast tror jag är att få till en mäskpipa om du inte kör monster biab.


Skickat från min iPhone med Tapatalk

Re: 200 liter Grandfather

InläggPostat: onsdag 2018-03-14 01:30
av pannkaksparty
Den är 65cm djup och 65cm bred invändigt.
Nu är ju inte jag någon hejare på el, men det låter ju väldigt enkelt med en stc och reläer + STR:er (vad är en STR?)
Du får nog förklara det här närmare för ett pucko.

Min tanke har varit att sätta i ett element som är kopplat till trefas och ha en "brytare" som gör att jag ha igång 1,2 eller 3 faser samtidigt.
Använda 1 fas under mäskning för att hålla tempen
3 faser för att värma vatten till mash in vatten och sedan upp till boil.
2 faser kanske man kan använda när man väl få upp koket?

Nu vet jag inte om det funkar så att 1 fas ger ca 33% styrka?

Här kommer en snabb ritning på The Grandfather, ni som använder Grainfather borde känna igen er.
Det blå är elementet, sen finns det filter och tempsensor.

Maltpipan får stå på små ben så den hamnar ovanför element, filter och tempsensor.

Re: 200 liter Grandfather

InläggPostat: onsdag 2018-03-14 08:46
av Morgan
Kolla in mitt inlägg om mitt bygge här: http://bruggarn.blogspot.se/2017/04/bre ... t.html?m=1

Med en stc1000 brew och en kontaktor löser du enklast styrningen av tre-fasen. Detta blir dock 3*en-fas men det går att bygga på många olika sätt. Däremot låter det som att du inte har riktigt koll på elen så jag föreslår att du tar hjälp av någon som vet vad de gör.

Re: 200 liter Grandfather

InläggPostat: onsdag 2018-03-14 11:38
av Hasse Basse
Brewpi.com har bra element mm

Re: 200 liter Grandfather

InläggPostat: onsdag 2018-03-14 23:23
av pannkaksparty
Jo, tanken är att en bekant får hjälp mig med elen.

Det hade ju varit gött om man kunde få det helautomatiskt som the grainfather, men det inser jag att jag inte kommer lösa. Men vad vad är enklast och hur vill man ha det? 3 fasta steg som jag beskrev i tidigare post, eller steglös kontroll av effekten.

Kollade på http://www.brewpi.com men de element jag såg var bara på ca 5 kW och det känns lite klent.

Re: 200 liter Grandfather

InläggPostat: torsdag 2018-03-15 20:12
av Snow
pannkaksparty skrev:Den är 65cm djup och 65cm bred invändigt.
Nu är ju inte jag någon hejare på el, men det låter ju väldigt enkelt med en stc och reläer + STR:er (vad är en STR?)
Du får nog förklara det här närmare för ett pucko.

Min tanke har varit att sätta i ett element som är kopplat till trefas och ha en "brytare" som gör att jag ha igång 1,2 eller 3 faser samtidigt.
Använda 1 fas under mäskning för att hålla tempen
3 faser för att värma vatten till mash in vatten och sedan upp till boil.
2 faser kanske man kan använda när man väl få upp koket?

Nu vet jag inte om det funkar så att 1 fas ger ca 33% styrka?

Här kommer en snabb ritning på The Grandfather, ni som använder Grainfather borde känna igen er.
Det blå är elementet, sen finns det filter och tempsensor.

Maltpipan får stå på små ben så den hamnar ovanför element, filter och tempsensor.


Låter som min lösning more or less, kör på 400v vid värmning och till uppkok, sen switchar jag till 230v, 230 även vid mäskning. kan oxå styra varje fas .
Jag byggde den själv den lådan.

Assistredo kör en skön manick som klarar allt, sök lite i forat så hittar du. Auber industries eller liknandet


Hoppas d


Skickat från min iPhone med Tapatalk

Re: 200 liter Grandfather

InläggPostat: torsdag 2018-03-15 22:53
av pannkaksparty
Skulle detta element kunna vara något?

https://www.ebay.com/i/121744966082

Re: 200 liter Grandfather

InläggPostat: lördag 2018-03-17 10:06
av AirQ
Spännande, har själv en likadan i mina ägor som jag tänkt bygga om till något liknande men aldrig riktigt kommit igång :)

Hade nog tänkt bygga min liknande Thermobrew från Storagrytor ( https://storagrytor.se/bryggverk )
En gammal mjölktank är i princip en större variant av deras thermogrytor.

Re: 200 liter Grandfather

InläggPostat: lördag 2018-03-17 23:03
av Snow
pannkaksparty skrev:Skulle detta element kunna vara något?

https://www.ebay.com/i/121744966082


Det kan det vara, meeen det kan vara svårt att göra en sån stor genomföring som krävs för den där utan att svetsa, speciellt
i en thermogryta när du inte har "stumt" gods att dra mot.

Re: 200 liter Grandfather

InläggPostat: söndag 2018-03-18 08:19
av Morgan
Man skulle kunna bygga en doppvärmare av elementet. Biten där anslutningarna sitter måste ju då skyddas i t.ex. en kort, kraftig rörstump. Sen kan man ha en slangnippel där kabeln kommer igenom och som en silikonslang kan träs på. Vill man så kan man istället för slang ha ett styvt rör istället som ett skaft.

Re: 200 liter Grandfather

InläggPostat: söndag 2018-03-18 12:15
av assistredo
pannkaksparty skrev:Kollade på http://www.brewpi.com men de element jag såg var bara på ca 5 kW och det känns lite klent.

De har fler element, ex. trefaselement på 8500W (3x230V) https://store.brewpi.com/mashing/stainl ... g-elements
Med trefas har du också möjligheten att köra med 400V och då tredubbla effekten(!). Det passar nog bara bra när du bara värmer vatten med tanke på den också tredubblade yteffekten hos elementen ("bränner vörten").

Det här är "manicken" jag använder. https://www.auberins.com/index.php?main ... cts_id=670. Den är rätt avancerad, har både en mäskningsfunktion (upp till åtta steg) och också en särskild kokfunktion som kan reglera effekten på ett automatiserat sätt om man så önskar. Denna del är nog mer avancerad än hos Grainfather, Braumeister m fl.

Nackdelen är att manicken är till formatet liten och har därför ett inte helt användarvänligt gränssnitt, åtminstone för mig medförde det en hög inlärningströskel trots att en omfattande manual finns. Men den funkar.

Manicken styr ett halvledarrelä (SSR) som styr växelströmmen (230V) till elementet. Det finns också SSR för trefas (230/400V).

Jag har byggt om mitt gamla kokkärl på 50 liter med 3300W element till att allt-i-ett-bryggverk a´la Grainfather etc. Tll maltpipa använde jag ett honungskärl.

Re: 200 liter Grandfather

InläggPostat: lördag 2018-03-31 13:08
av pannkaksparty
Jag har fått tag i något som skall få bli maltpipa till rätt pris, den skall bara fraktas hem på ett bra sätt.
Sen kommer bilder på den.

Ska ta och läsa lite mer EZboil auberins men den verkar ju kunna göra vad man behöver.

8500 watt element klara man sig på detta?
Jag tänker 2000 w till ca 30 liter i grainfathern.

Re: 200 liter Grandfather

InläggPostat: söndag 2018-04-01 08:06
av TristanBarouche
Om du har 16A trefas så hade jag försökt komma så nära max so möjligt. Såg att dom sålde 10000w element oxå.
Det handlar ju mest om att tiderna för att nå mäsktemp o kok kan kortas. Men att vänta onödigt länge på det
känns oattraktivt.

Re: 200 liter Grandfather

InläggPostat: söndag 2018-04-01 08:13
av TristanBarouche
Om du har 16A trefas så hade jag försökt komma så nära max so möjligt. Såg att dom sålde 10000w element oxå.
Det handlar ju mest om att tiderna för att nå mäsktemp o kok kan kortas. Men att vänta onödigt länge på det
känns oattraktivt.