av Jacon » lördag 2015-10-31 22:27
Jo, 0-givan ger bitterhet ner till 80°C ungefär. För mig tar det ca 10-15 min att komma ner dit om jag bara låter grönölet stå efter kok, utan att kyla direkt. Kyler du på en gång så går det förmodligen rejält mycket fortare och du kan förmodligen strunta i att kompensera. Har du beräknat 40 ibu så kommer ölet ändå inte vara 40 ibu i slutändan eftersom att en hel del beska försvinner under jäsningen. Allt beror ju så klart på vad man brygger. Om du brygger ett normalbeskt öl kanske det inte spelar så stor roll så vida du inte slänger i 500 g i 10 l. Då kommer det garanterat bli beskt.