Exempel: IPA 5C - Världens Bästa Afterski - 7.1% - 75BU

Dela med dig av dina riktigt bra, eller till och med medaljvinnande, öl-recept.

Moderatorer: martinb, Webbgrupp

Kategoriregler
När du skapar en ny tråd här vill vi att du följer instruktionen för hur recepten skall se ut. Tack!

Exempel: IPA 5C - Världens Bästa Afterski - 7.1% - 75BU

Inläggav martinb » torsdag 2015-10-08 11:10

Värden baserat på bryggprotokollet.

Data
Slutvolym: 20,5l
Målvolym: 22l
OG: 1.062
FG: 1.008
BU: 67-75
ABV: 7.1%
EBC: 13

Råvaror
Malt och Extraktgivare
Pale Ale Malt (Weyermann) - 5,31kg - 86%
Premium Pilsnermalt (Weyermann) - 0,64kg - 10%
Pale Crystal Malt (Thomas Fawcett) - 0,25kg - 4%

Humle
Simcoe (Kottar) - 15,5% - 11g (0,5g/l) - 60 min - 16BU
Amarillo (Kottar) - 8,9% - 33g (1,5g/l) - 20 min - 16,5BU
Citra (Kottar) - 16,9% - 22g (1g/l) - 15 min - 15BU
Amarillo (Kottar) - 8,9% - 33g (1,5g/l) - 10 min - 10BU
Simcoe (Kottar) - 15,5% - 33g (1,5g/l) - 5 min - 9,5BU
Amarillo (Kottar) - 8,9% - 46g (2,1g/l) - Torrhumling 4d - 0BU
Simcoe (Kottar) - 15,5% - 46g (2,1g/l) - Torrhumling 4d - 0BU

Totalt: 224g (10,2g/l) varav 92g (4,2g/l) torrhumling.
Beräknad vätskeabsorbering av humlen: 1,2l

Jäst
2 rör Whitelabs WLP001 California Ale

Bryggprocess
Försockringsrast, 65 grader i 60 minuter. 2,5l vatten/kg malt
Koktid: 60 minuter
Jäsning: Primär 20 grader i 14 dagar. Omtappning och torrhumling 4 dagar.

Kommentarer
Glömde bort vattenbehandlingen. Slutvolym på 20,5l + 1,2l vätskeabsorbering pga humle = 21,7l.
Forummoderator - SHBF Utbildningsansvarig - SHBF Öldomare
Besök HBG2 på Facebook & HBG2.se
Användarvisningsbild
martinb
Utbildningsansvarig
 
Inlägg: 854
Blev medlem: fredag 2008-07-18 10:17
Ort: Helsingborg

Re: Exempelrecept: IPA 5C - Väldens Bästa Afterski - 7.1% -

Inläggav martinb » fredag 2015-10-09 08:53

Nu är exempelreceptet uppdaterat.
Forummoderator - SHBF Utbildningsansvarig - SHBF Öldomare
Besök HBG2 på Facebook & HBG2.se
Användarvisningsbild
martinb
Utbildningsansvarig
 
Inlägg: 854
Blev medlem: fredag 2008-07-18 10:17
Ort: Helsingborg

Re: Exempelrecept: IPA 5C - Väldens Bästa Afterski - 7.1% -

Inläggav lukedaduke » måndag 2017-02-20 23:15

martinb skrev:Nu är exempelreceptet uppdaterat.


Nice tänkte testa brygga denna i veckan, Synd att inte fler delar med sig av sina recept!
Brygger genom BIAB metoden.
lukedaduke
Torrhumlare
Torrhumlare
 
Inlägg: 79
Blev medlem: tisdag 2016-06-21 18:50


Återgå till Receptdelning

Vilka är online

Användare som besöker denna kategori: Inga registrerade användare och 1 gäst