Bryggaren - forum för öl och bryggning

Hej!

Jag har så smått börja fila på ett eget recept. Jag vill ha en lagom besk IPA med hög fruktighet och arom. Ska bli 10 liter i jäskärlet. Vad tycker ni om detta?

Jag ser inget konstigt som sticker ut. "Lagom besk" är naturligtvis relativt men det ser ut att kunna bli en god öl. Vill man förenkla det något kan man kanske slå ihop dina 20/15/10 givor men det har ingen betydelse. Jag brukar köra något kortare än 7 dagar torrhumling men jag vill inte påstå att det är mer rätt.

Tack för dina synpunkter!

Jag förkortar torrhumlingen till 5 dagar istället.

Kanske skulle slå ihop 20/15/10-givorna till 15 minuter? Är det för lång tid för att inte koka bort för mycket smak tro?

Du behöver inte förkorta bara för att jag gör det, kör du 7 dagar om du vill . Du kan köra 10 eller 15 minuter, vilket du vill. Jag är ganska säker på att du inte skulle märka någon skillnad.

calledun skrev:Hej!

Jag har så smått börja fila på ett eget recept. Jag vill ha en lagom besk IPA med hög fruktighet och arom. Ska bli 10 liter i jäskärlet. Vad tycker ni om detta?

klipp.PNG

Beror ju lite på vad det är för alfasyra på humlen, men jag brygger satser med ca 2 liter mer till jäskärlet, och misstänker att din humlemängd är något stor för lagom beska. Fast har du knappat in det i ett bryggprogram och det ser bra ut I övrigt blir det nog bra! För ett OG på 1.055-1060 kan en riktlinje för IBU vara ca 45-60, men det är såklart också en smaksak.

Jag hade använt Us-05 istället för S-04.
S-04an tycker jag framhäver malten istället för av vara mer neutral.

Jag har en Dry English Ale (White Labs WLP007) i kylskåpet. Skulle den funka?

Skickat från min BLA-L29 via Tapatalk

Jag hade alla dagar kört wlp007 eller 04 över 05.