Trevligt recept! Har ett tag tänkt brygga något liknande, mangofeber är en fantastisk öl!
Köpte en sån här mangopuré på sm: [url]http://www.bryggeributiken.se/product/mangopuré-1-kg[/url]
Tänker använda lite annan humle som mer liknar dead pony club och satsar på lägre abv (runt 6%). Har tänkt mig ca. 12 l i jäskärl.
Hur mycket puré kan vara lagom i sekundär? Såg att du skrev att du tänkt dra ner lite till nästa gång. Vad kan smakskillnaden bli mellan att använda denna typ av puré eller göra egen på frusen eller färsk mango?
Jag vill ha bra mangosmak som i mangofeber, inte som ananasfeber där det mer känns som att namnet syftar på att ananasen haft feber under bryggdag och därför ej kunnat närvara