Jäste en öl i 42C

Malt, humle, jäst, vatten, körsbär, tallkottar etc. - hur de kan blandas, processer, vad du har på G och vad du gjort

Moderatorer: martinb, Webbgrupp

Jäste en öl i 42C

Inläggav DrHans » fredag 2018-08-31 18:18

Vet ni vad som händer om man jäser sin öl i 42C.

Det vet jag nu!

Ny video uppe på youtubekanalen min. Extreme ölbryggning!

https://www.youtube.com/watch?v=H66bOcgELOI
Min Youtubekanal om ölbryggning:
DrHans Brewery
https://www.youtube.com/drhansbrewery
DrHans
Torrhumlare
Torrhumlare
 
Inlägg: 168
Blev medlem: söndag 2015-11-22 12:19

Re: Jäste en öl i 42C

Inläggav Rotsac » lördag 2018-09-01 15:49

DrHans skrev:Vet ni vad som händer om man jäser sin öl i 42C.

Det vet jag nu!

Ny video uppe på youtubekanalen min. Extreme ölbryggning!

https://www.youtube.com/watch?v=H66bOcgELOI


Det ska noteras att det gäller jästen "Kveik"!
Så det är inget anmärkningsvärt med den temperaturen för den typen av jäst.

Se gärna Facebookmötet "KveiK".
Rotsac
Dekoktionsmäskare
Dekoktionsmäskare
 
Inlägg: 681
Blev medlem: lördag 2015-03-28 13:16

Re: Jäste en öl i 42C

Inläggav DrHans » söndag 2018-09-02 08:14

Rotsac skrev:
Det ska noteras att det gäller jästen "Kveik"!
Så det är inget anmärkningsvärt med den temperaturen för den typen av jäst.

Se gärna Facebookmötet "KveiK".


Absolut. Men det är inte alla som jäst i 42C och kallkraschat i -14C med Kveik heller.

Jag har jäst med Kveik innan men inte så här.

Det var ett kul lyckat experiment som jag lärde mig en del av. Förhoppningsvis kan någon mer lära sig av det.
Min Youtubekanal om ölbryggning:
DrHans Brewery
https://www.youtube.com/drhansbrewery
DrHans
Torrhumlare
Torrhumlare
 
Inlägg: 168
Blev medlem: söndag 2015-11-22 12:19


Återgå till Recept, bryggtips, metoder, litteratur, ingredienser och teorier

Vilka är online

Användare som besöker denna kategori: Inga registrerade användare och 49 gäster