Jäste en öl i 42C

Malt, humle, jäst, vatten, körsbär, tallkottar etc. - hur de kan blandas, processer, vad du har på G och vad du gjort

Moderatorer: martinb, Webbgrupp

Jäste en öl i 42C

Inläggav DrHans » fredag 2018-08-31 18:18

Vet ni vad som händer om man jäser sin öl i 42C.

Det vet jag nu!

Ny video uppe på youtubekanalen min. Extreme ölbryggning!

https://www.youtube.com/watch?v=H66bOcgELOI
DrHans
Helmaltsbryggare
Helmaltsbryggare
 
Inlägg: 51
Blev medlem: söndag 2015-11-22 12:19

Re: Jäste en öl i 42C

Inläggav Rotsac » lördag 2018-09-01 15:49

DrHans skrev:Vet ni vad som händer om man jäser sin öl i 42C.

Det vet jag nu!

Ny video uppe på youtubekanalen min. Extreme ölbryggning!

https://www.youtube.com/watch?v=H66bOcgELOI


Det ska noteras att det gäller jästen "Kveik"!
Så det är inget anmärkningsvärt med den temperaturen för den typen av jäst.

Se gärna Facebookmötet "KveiK".
Rotsac
RIMS-byggare
RIMS-byggare
 
Inlägg: 432
Blev medlem: lördag 2015-03-28 13:16

Re: Jäste en öl i 42C

Inläggav DrHans » söndag 2018-09-02 08:14

Rotsac skrev:
Det ska noteras att det gäller jästen "Kveik"!
Så det är inget anmärkningsvärt med den temperaturen för den typen av jäst.

Se gärna Facebookmötet "KveiK".


Absolut. Men det är inte alla som jäst i 42C och kallkraschat i -14C med Kveik heller.

Jag har jäst med Kveik innan men inte så här.

Det var ett kul lyckat experiment som jag lärde mig en del av. Förhoppningsvis kan någon mer lära sig av det.
DrHans
Helmaltsbryggare
Helmaltsbryggare
 
Inlägg: 51
Blev medlem: söndag 2015-11-22 12:19


Återgå till Recept, bryggtips, metoder, litteratur, ingredienser och teorier

Vilka är online

Användare som besöker denna kategori: Inga registrerade användare och 10 gäster