Jag håller på och kolla upp fakta om champagnejäst inför ett blogginlägg. Något som är svårt att få grepp på är utjäsningen för öl. Jag skulle gärna ta del av hårda data från hembryggare som har jäst öl enbart med champagnejäst. Jag tar ett exempel från min egen bryggning (https://fabrikorekstedt.blogspot.se/201 ... pisol.html) för att exemplifiera vilka data jag vill ha.
Stam: Lalvin EC-1118
Satsvolym: 20 l
OG: 56
FG: 15
Mäsktemp: 64 C
Strösocker: 200 g
Specialmalt: ingen
Kolsyresocker: 100 g (medräknat i OG)