Moderatorer: martinb, Webbgrupp
Drake skrev:Tycker det verkar vara ett helmysko recept. Var har du hittat det? Och ska du få upp den där till 8% lär du behöva en jäst som jäser ut riktigt bra.
Morgan skrev:Det låter som alldeles för mycket specialmalt i mitt tycke. Speciellt 0,5 kg svartmalt på totalt 3,9 kg låter inte gott.
Jäst kan inte tillsättas vid koket, det dödar jästen.
Drake skrev:För att komma upp till dina 8% så behöver den jäsa ut till 1.005 ungefär. Vad använder du för jäst?
Drake skrev:Men den jästen du använt är ju inte känd för en hög utjäsning. Tror att 70% är mer realistiskt men det kan förstås variera, har du tur jäser den ut mer. 0,5% från priman låter också väldigt högt, tor du behöver upp på 9-10 g/l för att uppnå dom siffrorna.
Återgå till Recept, bryggtips, metoder, litteratur, ingredienser och teorier
Användare som besöker denna kategori: Inga registrerade användare och 31 gäster