Torrjäst

[TommyP]

Kanske dum fråga men ändå. Spara en jästkaka från torrjäst, är det en bra ide.
Det är från en lager så då slänger jag in nästa fråga med. Lagring av denna jäst sker lämpligast i temperatur???

[Lai]

Jag brukar spara torrjäst om det är en jäst värd att spara. Jag hanterar den som vilken blött/flytande jäst som helst. Jag förvarar den kallt (cirka 1-2 C) inför nästa jäsning.