humlekotte skrev:Nej det är inte sant att kolsyran fördelas jämt. Difussusion har en tidsaspekt som gör att det under inlösning av CO2 är mer koncentration av kolsyra nära ytan med CO2 och lägre koncentration längre bort. Med tiden jämnas det ut men det sker inte ögonblickligen. Möjligen att jag överdrivit dess inflytande, men det som skiljer denna gången är faten fick flyttas omkring och därmed röras om. 2 bar har annars blivit ganska bra, men det gäller att stänga av i tid.
Jag är medveten om det, men för gemene man kan vi säga att det är ögonblickligen. Jag vill påstå att skillnaden är marginell för ett 20l fat.
Om du kopplar loss gasen så förstår jag om det blev bra den gången. Då har du ju valt ett annat jämviktstryck än 2 bar. Då kan du lika gärna skaka i kolsyra i en kvart istället för att vänta.
Prova 1.2 bar vid 5°C och låt det stå två veckor utan att koppla loss. Jag tror du blir nöjd med nivån.