Hej!
Jag har bryggt ett par gånger tidigare med lite olika resultat men vill testa en suröl då jag har nyplockade svarta vinbär.
Jag vill testa att göra surölen på enklast möjliga vis pga mina bristande kunskaper. Skulle detta fungera tror ni?
- Jag syrar mina svarta vinbär med Lactobacillus (brukar syra grönsaker med Provivabakterien så tänkte köra samma här.)
- Jag mäskar 50/50 vetemalt och pilsnermalt. Jäser med Fermentis Safale S-04.
- Väl klar häller jag på de sura vinbären och låter stå i några veckor. (4 veckor kanske?)
- Fylls på champagneflaskor.
Har jag missat något eller borde jag göra det i annan ordning eller på annat sätt?