Träffa mäskningstemperatur - Induktion vs Ugn

Stöd till dem som just har börjat eller vill börja brygga

Moderatorer: martinb, Webbgrupp

Kategoriregler
Innan du startar en ny tråd i denna kategori ska du ha läst Info-meddelandet som berättar vad som hör hemma under Nybryggarhjälp.

Träffa mäskningstemperatur - Induktion vs Ugn

Inläggav reta » måndag 2017-04-17 11:32

För att träffa mäskningstemperaturen för min 10 L sats har jag kört kastrullen i ugnen, detta har väl fungerat rätt så bra, svårt att finjustera bara, vilket innebär att den kan hålla lite "fel" temperatur längre tider, men felmarginalen är rätt liten. Är detta att föredra framför min induktionsplatta om 2000W som kan hålla en viss temperatur bättre skulle jag säga, men det blir ju punktvärme/centrerad värme och alltid kallar mot kanterna. Vill ju helst inte stå och röra runt i 60 minuter.
reta
Torrhumlare
Torrhumlare
 
Inlägg: 62
Blev medlem: onsdag 2016-07-06 22:40

Re: Träffa mäskningstemperatur - Induktion vs Ugn

Inläggav Drake » måndag 2017-04-17 11:35

Isolera kastrullen ordentligt så behöver du inte värma den under mäskning.
Drake
Bryggmästare
Bryggmästare
 
Inlägg: 1910
Blev medlem: torsdag 2014-11-06 01:52

Re: Träffa mäskningstemperatur - Induktion vs Ugn

Inläggav Snow » måndag 2017-04-17 11:43

Ugnen va en smart idé!
men som Drake sa, mäska in med rätt temp och isolera med ett par varv liggunderlag, ställ kastrullen på liggunderlag eller frigolit så sköter det sig själv.

Glöm inte att isolera locket
Snow
RIMS-byggare
RIMS-byggare
 
Inlägg: 590
Blev medlem: söndag 2016-02-21 20:25
Ort: Tyresö

Re: Träffa mäskningstemperatur - Induktion vs Ugn

Inläggav reta » måndag 2017-04-17 12:03

Tack för svar! Så bästa av två världar kanske är att isolera med liggunderlag OCH lägga in den i ugnen?
reta
Torrhumlare
Torrhumlare
 
Inlägg: 62
Blev medlem: onsdag 2016-07-06 22:40

Re: Träffa mäskningstemperatur - Induktion vs Ugn

Inläggav Snow » måndag 2017-04-17 12:32

reta skrev:Tack för svar! Så bästa av två världar kanske är att isolera med liggunderlag OCH lägga in den i ugnen?


Liggunderlag räcker.....
Snow
RIMS-byggare
RIMS-byggare
 
Inlägg: 590
Blev medlem: söndag 2016-02-21 20:25
Ort: Tyresö

Re: Träffa mäskningstemperatur - Induktion vs Ugn

Inläggav reta » tisdag 2017-04-18 20:53

Wow, det höll ju exakt 68 C i en hel timme, utan ugn eller kokplatta. Smidigt värre.
reta
Torrhumlare
Torrhumlare
 
Inlägg: 62
Blev medlem: onsdag 2016-07-06 22:40


Återgå till Nybryggarhjälp

Vilka är online

Användare som besöker denna kategori: Inga registrerade användare och 22 gäster