Ska min cider bli kolsyrad redan i jästunnan?

Stöd till dem som just har börjat eller vill börja brygga

Moderatorer: martinb, Webbgrupp

Kategoriregler
Innan du startar en ny tråd i denna kategori ska du ha läst Info-meddelandet som berättar vad som hör hemma under Nybryggarhjälp.

Ska min cider bli kolsyrad redan i jästunnan?

Inläggav nizmo0 » onsdag 2017-03-08 19:52

Hejsan

Jag är ny inom hembryggning. Har i helgen provat och slänga ihop en omgång EPA och en omgång hemmagjord cider på Kiviks lättdryck. Har kanske en lite dum fråga om min cider. Jag tillverkade min cider för nästan en vecka sedan men inte sett någon aktivitet i jäsröret. Trodde mitt lilla försök gått åt skogen. Men när jag häller upp 100ml i mätglas för att skojmäta OG/FG så är det kolsyrat. Provade för skojs skull och smaka och där var verkligen något på gång.

Men min lilla fråga var om det ska kolsyra sig redan i jästunnan? Trodde det hände först på flaska efter man primat med lite socker.

Tack för ett fantastiskt forum!

//Peter
nizmo0
Satsbryggare
Satsbryggare
 
Inlägg: 6
Blev medlem: onsdag 2017-03-08 19:44

Re: Ska min cider bli kolsyrad redan i jästunnan?

Inläggav Bee » onsdag 2017-03-08 19:59

Jäst som äter socker anaerobt producerar CO2 (koldioxid) och alkohol. (bl a) Är det då mottryck kommer CO2 övergå i H2CO3. (Kolsyra)
Användarvisningsbild
Bee
Munk
Munk
 
Inlägg: 2824
Blev medlem: söndag 2012-06-03 21:30
Ort: Stockholm - Åkersberga

Re: Ska min cider bli kolsyrad redan i jästunnan?

Inläggav nizmo0 » onsdag 2017-03-08 20:07

Bee skrev:Jäst som äter socker anaerobt producerar CO2 (koldioxid) och alkohol. (bl a) Är det då mottryck kommer CO2 övergå i H2CO3. (Kolsyra)


har jag gjort något fel i nått steg?
nizmo0
Satsbryggare
Satsbryggare
 
Inlägg: 6
Blev medlem: onsdag 2017-03-08 19:44

Re: Ska min cider bli kolsyrad redan i jästunnan?

Inläggav Bee » onsdag 2017-03-08 20:20

Skulle vara att jäsa på lättdryck och socker då... annars är det väl normalt.
Användarvisningsbild
Bee
Munk
Munk
 
Inlägg: 2824
Blev medlem: söndag 2012-06-03 21:30
Ort: Stockholm - Åkersberga

Re: Ska min cider bli kolsyrad redan i jästunnan?

Inläggav nizmo0 » fredag 2017-03-10 17:56

Bee skrev:Skulle vara att jäsa på lättdryck och socker då... annars är det väl normalt.


hehe, var bara tvungen att prova när jag såg det :D
nizmo0
Satsbryggare
Satsbryggare
 
Inlägg: 6
Blev medlem: onsdag 2017-03-08 19:44

Re: Ska min cider bli kolsyrad redan i jästunnan?

Inläggav Bee » fredag 2017-03-10 23:56

Jag har gjort cider på billigaste äppeljuicen från ÖoB. Ingen fantastisk upplevelse men helt ok.
Användarvisningsbild
Bee
Munk
Munk
 
Inlägg: 2824
Blev medlem: söndag 2012-06-03 21:30
Ort: Stockholm - Åkersberga


Återgå till Nybryggarhjälp

Vilka är online

Användare som besöker denna kategori: Inga registrerade användare och 2 gäster