Funderar lite när det står att man ska lägga i bitterhumlen under uppkok.
Jag har en 30 litersgryta och en usel spis så uppkoket tar ett tag. Min fundering är då om man gör som det står i receptet, lägga i bitterhumlen under uppkok, blir det inte en jäkla massa extra tid för humlen i vörten som i sin tur gör att det blir för beskt? Eller handlar det mer om att humlets smartpartiklar (glömt namnet) bara ger smak vid en viss temperatur så det gör ingenting om uppkoket tar längre tid än brukligt.