När bör man dra igång D-rasten om man använder saflager 34/70?
Verkar vara en kinkig jäst och lägger man D-rasten försent så orkar inte jästen bryta ned diacetyl tillräckligt.
Läst olika inlägg och rekommendationen verkar vara vid ca 75% "utjäsning". Om OG ligger på 1050 och FG 1010 så borde 75% motsvara ca 1018. Är detta ngt som ngn har erfarenhet av?