av skyking » fredag 2017-06-16 10:33
Det här med ekonomisk förening kanske är intressant. Finns det något bryggeri som drivs som en ekonomisk förening?
En ekonomisk förening skulle ju kunna vara en lösninng för att låta småskaliga bryggare att brygga kommersiellt utan att behöva ha eget tillstånd. Jag ser inga egentliga juridiska hinder, eventuell frånvaro av sådana konstruktioner tillskriver jag isf snarare att det inte är ekonomiskt motiverat (eller av okunnskap).
Upplägget skulle alltså vara att man startar en ekonomisk förening och startar ett bryggeri enligt konstens alla regler. Sedan får medlemmarna boka tid då de kan brygga sin öl, jäsa och tappa upp den sen kan den levereras till systembolag/pubar av föreningen (som har tillstånden).