Kolsyra vid transport

[Zac]

Hej
Jag har en fråga.
När jag tar med mig mina öl för att demonstrerar dem för vänner och bekanta så försvinner i princip all kolsyra. varför blir det så.??
Kommer kolsyran tillbaka om ölen får stå i någon dag eller är det kört?

[Karl R]

Kolsyran kommer tillbaka

Det handlar om att det infinner sig en jämvikt mellan kolsyran i vattnet och kolsyran i den luft du har ovanför ytan. Den balansen skjuts åt mer kolsyra i luften när man skakar flaskan, t.ex. vid transport. Låt den stå så går jämvikten tillbaka till ursprungsläget.