Progress
Från BryggarWiki
Ursprung: | England |
Syror | |
Alfasyra:(%) | 6 - 7,5 |
Betasyra:(%) | 2 - 3,3 |
Cohumulone (% av alfa): | ~33 |
Användning | |
Arom: | Ja |
Bitter: | Nej |
Oljor | |
Total mängd oljor / 100g torkad torkad humle | 0,8 - 1 ml |
% av total mängd oljor | |
Myrcene: | ~29 |
Caryophyllene: | ~14 |
Humulene: | 36 - 42 |
Farnesene: | <1 |
Förvaring | |
Alphasyra kvar efter 6 månader vid 20 graders förvaring | 60 - 80 |
Kan ibland ersättas av | |
EKG, Fuggle |
Progress är en korsning mellan Whitbreads golding-variant och nordamerikansk hanhumle. Den har en måttlig bitterpotential och en utmärkt arom. Kom ut på marknaden i mitten av sextiotalet precis innan bryggerinäringen mer och mer gick över till högalfasorter och han därmed aldrig bli så vanlig i planteringarna.
Används till sena humlegivor och till torrhumling. Passar bäst i pale ale, porter och engelsk bitter.