Admiral

Från BryggarWiki
Hoppa till: navigering, sök
Admiral
Ursprung: UK
Syror
Alfasyra:(%) 11,5 – 16
Betasyra:(%) 5 - 6
Cohumulone (% av alfa): 37 – 45%
Användning
Arom: Nej
Bitter: Ja
Oljor
Total mängd oljor / 100g torkad torkad humle 1 - 1,7 ml
% av total mängd oljor
Myrcene: 39 - 48
Caryophyllene: 6,8 - 7,2
Humulene: 23 - 26
Farnesene: 1,8 - 2,2
Förvaring
Alphasyra kvar efter 6 månader vid 20 graders förvaring Bra
Kan ibland ersättas av

Admiral är en ny högalfasort som är framtagen vid Wye College som ett komplement till Target. Admiral mognar cirka en vecka innan Target och ger en rikligare skörd i termen alfasyra per hektar. Den växer kraftigt och ymnigt och producerar små, kompakta kottar som lätt plockas av maskiner. Lagringståligheten av alfasyran är något bättre än den hos Target.

Tidiga provbryggningar har visat att den kan utmana andra högalfasorter som bitterhumle och kommer säkert att bli lika mångsidig som Target.