Onsdagen den 6 februari arrangerar Hembryggaren och SHBF en träff i Stockholm för nyblivna bryggare. Väl på plats kommer du kunna få din öl bedömd av erfarna bryggare och domare och få tips på hur du kan förbättra den till nästa gång. Det är en möjlighet att tillsammans med andra nybörjare i bryggarhobbyn smaka och dela med dig av hembryggd öl.

När: Onsdagen den 6 februari 19-21.
Var: Hornsgatan 24, Stockholm
Inträde: 50 kronor, endast SHBF-medlemmar. Föranmälan krävs och görs på http://simplesignup.se/event/16354

Go Ulster, brew IRA!

För nionde året i rad utlyser SHBF Stora Hembryggardagen. Det är den dagen på året då alla hembryggare i Sverige brygger samtidigt, samt bjuder in vänner och bekanta för att visa hur enkelt och skoj det är att brygga öl. Som vanligt föreslår vi också ett gemensamt recept som är tänkt att vara enkelt och bra. Som seden numera bjuder utbringar vi en gemensam hembryggarskål klockan 12.00!

Till 2013 års öltypsdefinitioner har vi gjort definitioner av några klassiska och ett par nya ölstilar. En sådan är IRA, eller Irish Red Ale, och vad passar väl bättre än att då brygga just en IRA på årets stora hembryggardag!

I år är det femte året i rad som SHBF brygger öl på Skansens julmarknad. Vi kommer att brygga totalt 8 heldagar med start 24 november och avslut söndagen i tredje advent.

Vi brygger i gammal fason men möjligen modern öl. Bryggarna interagerar med publiken och berättar vad som pågår samt hur det förr var hembryggning som gällde inför större högtider och framförallt jul. Undrar ni något om ölbryggning - passa på att fråga bryggarna!

Om du vill vara med och brygga eller vill veta mer så kontakta This e-mail address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it  för mer information.

Nedan uppdaterar vi vartefter med recept och info om vad som bryggs vid respektive tillfälle. Vill du lära dig om hur öl kan bryggas kan du dessutom titta på vår bryggarwiki eller vårt bryggarforum. Funderar ni på julklapp till den som har allt? Kanske kan en bryggkurs vara en ide?

• Lördag 2012-11-24 - IPA - Besten Recept(pdf)
• Söndag 2012-11-25 - Rökale - namnlös Recept(pdf)
• Lördag 2012-12-01 - Enbärsöl - namnlös Recept(pdf)
• Söndag 2012-12-02 - Stark öl - namnlös Recept(pdf)
• Lördag 2012-12-08 - Scottish Strong ale - Perfect Strangers Recept(pdf)
• Söndag 2012-12-09 - Robust porter - AdventsporterRecept(pdf)
• Lördag 2012-12-15 - Stark skotte + extrabitter Recept(pdf)
• Söndag 2012-12-16 - Berliner Weisse -

Några har undrat om kokkärlet som användes vissa dagar. Det finns en länk till det här, även fast de valde att inte sponsra oss. Om du vill se lite mer om hur det gick till förra året så kan du kolla i fjolårets artikel. (länk)

Rapport från Vinterölsträffen i Stockholm 2012

Lördagen den 1/12 plockades pepparkakorna och skumtomtarna fram i Rågsveds Folkets Hus. Men den främsta attraktionen låg ändå i de sammanlagt 17 kryddade och okryddade öl som 100-talet besökare och bryggare kunde provsmaka. Bland besökarna fanns det några nya ansikten och en del av dessa tog även tillfället i akt att bli medlemmar i SHBF.

Även om det var en lätt övervikt av de lite mörkare ölen, så var variationsrikedomen stor både ifråga om smak och styrka. Smaksättningarna varierade från ”klassiska” julkryddor som kanel och nejlika till renodlade smaker av ingefära eller kardemumma, men det fanns också öl smaksatt med dadlar och fikon i den kryddade klassen. I den okryddade klassen fanns det en klar segrare, men sedan var poängen ganska jämt fördelade - vilket man kan tyda som att många av de deltagande ölen faktiskt höll en jämn och hög klass och också fann sin publik.

Tack till bryggare, besökare och arrangörer för en trevlig och vintrig träff!

Kryddat eller okryddat, starkt eller svagt, mörkt eller ljust bryggaren bestämmer vad han eller hon tycker är ett bra vinteröl. Som vanligt utses vinnare genom folkets val. Öl ska anmälas med namn, typ, og, fg, bu senast tisdag 27/11 kl. 18.00 till evenemang(snabela)shbf.se. Efteranmälningar kan göras på plats men då kommer man inte med i programbladet.

När: lördag 1/12 kl. 13-17. Tävlande är välkomna från 12.30.

Var: Rågsveds Folkets Hus, Rågsveds Torg 11, ovanpå pizzeria Oasen, ca 100m från t-station Rågsved ( grön linje 19, slutstation Hagsätra)
En bryggare per brygd går in gratis.
Inträde: 50:- för medlemmar, 100:- för icke medlemmar.

Då våra träffar blir mer och mer välbesökta med ofta över 100st besökare och bryggare rekommenderar vi att bryggare tar med minst 9l öl så alla får smaka. Är du riktigt nöjd med din öl och tror att besökarna tycker lika så kanske ett stort (18l) fat är att föredra. Flaskor eller fat spelar ingen roll.

Alla är välkomna så bjud in några vänner att uppleva vår smakrika värld.

Varmt välkomna!

SHBF’s evenemangsgrupp

Lördagen den 20/10 samlades ett 40-tal hembryggare och intresserade i Folkets Hus i Rågsved. Årets Höstölsträff skulle avgöras och temat var rököl. Tolkningsmöjligheterna av detta tema visade sig vara stora och mängden rökmalt varierade från 2% till 91%. Det fanns möjlighet att prova porter med malt som rökts över afrikanskt valnötsträ, mörk och rökig saison, eller porter som bryggts med rökt bacon och chipotle-chili.

Har du lokalen vi letar efter till våra bryggkurser?

Kanske kan ett outhyrt förråd fyllt med cyklar och skräp komma till nytta. Kolla i ditt eget hus eller hos kompisarna. Vi vet att lokalerna finns men har inte lyckats finna dem så för närvarande har kursverksamheten avstannat i Stockholm.

SHBF söker för sin kursverksamhet en lokal i Stockholm med följande

• 35-50 kvm (max 1000 SEK/kvm/år) (även lokal på 80-120 kvm kan vara intressant)
• El, vatten, golvbrunn och ventilation eller möjlighet att installera
• Närhet till spårtrafik
• Gärna toalett och ljusinsläpp

Lämna gärna tips till kursledaren Dan Nilsson, dan.nilsson(snabela)sylog.se,  070-56 56 746.