Ett bra sätt att snabbt lära sig hembryggningens grunder är att gå SHBFs populära kurser i helmaltsbryggning, där deltagarna får en teoretisk och praktisk genomgång av råvaror, utrustning och bryggning.

När och var ges dessa kurser?

Den populära kursen har hunnit hållas över 100 gånger sedan 1988, då Lars Holm ledde en demonstrationsbryggning i föreningens dåvarande lokaler på söder i Stockholm. Sedan dess har upplägget förändrats en hel del, både innehållsmässigt och rent pedagogiskt, men fortfarande handlar det om att lära ut hur ett helmaltöl med ypperlig kvalitet framställs med enkla medel . Kursen är även trevlig att ge som present till ölintresserade vänner som får chansen att lära känna ölet lite närmare. Vi har under åren även haft restaurang- och bryggbutikspersonal på kurserna.

Kursen behandlar grunderna i helmaltsbryggning och innehåller en rad moment, av såväl teoretisk som praktisk natur. Deltagarna får själva chansen att bekanta sig med både beräkningar och handgrepp under framställningen av en god öl.

Kursen är avsedd för dig som vill lära dig brygga öl hemma eller för dig som bara är nyfiken på hur öl blir till. Har du redan provat ölsatser kan du lära dig hur du förbättrar din ölsats.
Kurserna brukar hållas på lördagar ca 10.00-18.00.
För närmare information om platser och tider kontakta respektive kursledare.

Efter 4-6 veckor brukar kursdeltagarna samlas och avnjuta resultatet och kanske utbyta erfarenheter från den första egna bryggningen. I samband med detta finns det förstås möjlighet att ställa kompletterande frågor till kursledningen.

Kursen tar fasta på följande moment:

• Hembryggningens historia
• Extraktgivande råvaror
• Mäskning
• Lakning
• Extraktutbyte
• Humle
• Vörtkokning
• BU-beräkning
• Kylning
• Jäst och jäsning
• Utrustning och litteratur

Anmälan och pris

Kurspriset är 400:- för medlemmar, och 600:- för icke medlemmar, vilket innebär att medlemskapet för ett år ingår i priset.

Anmälan till kursen sker genom att i förskott betala in kursavgiften till föreningens plusgirokonto 709 61-8 betalningsmottagare är Svenska Hembryggareföreningen.

Ange namn, adress, telefonnummer, datum, e-postadress samt kursort på inbetalningen. Kontakta kursledaren med namn och kontaktuppgifter.

Först till kvarn-principen gäller - så snabba på om du vill få plats. Betalningen bör vara Hembryggarföreningen tillhanda minst 1 vecka innan kursen för att inte riskera att kursen blir inställd pga av för få deltagare. Endast inbetalda kursavgifter gäller som bokning av kursplats, vi kan tyvärr inte ta emot enbart muntliga eller skriftliga anmälningar.

Om kursen inte skulle bli av kommer anmälningsavgiften att återbetalas.

Det går självklart bra att ge bort en kurs i present.

Kursdatumen för våren 2010

Genarp - Skåne
Kursledare: Anders Boström
Kontakt: 040-44 11 50, eller e-post: anders.bostrom(snabela)mollehem.se

Borlänge
Lördagen 13 februari
Kursledare: Anders Erikhans
Kontakt: 070-266 25 76, eller e-post: anders(snabela)erikhans.se

Göteborg
Kursledare: Fredrik Nivert

Kontakt: 031-20 30 58, eller e-post: fredrik(snabela)nivert.se

Linköping
Lördagen 6 mars
Kursledare: Erik Rönnqvist
Kontakt: 0707-142127, eller e-post erik(snabela)askeby.st

Luleå
Kursledare: Kurth Malo
Kontakt: 070-634 66 00, eller e-post kurth.malo(snabela)telia.com

Nyköping
Kursledare: Jonas Carlfjord
Kontakt: 070-3215923, eller e-post jonasisnot(snabela)home.se

Stockholm
Fredagen 8 januari kl. 16->22 Fullbokad
Söndagen 14 Februari 9-15
Kursledare: Jan Tejbrant
Kontakt: 073-673 36 67, eller e-post jan.tejbrant(snabela)gmail.com.

Uppsala

Lördagen 13 februari
Lördagen 27 mars
Kursledare: Ulf Henryson
Kontakt: 070-57 17 626, eller e-post uffe(snabela)henryson.eu


Studierektor: Ulf Henryson

Kontakt: studierektor(snabela)shbf.se