Hej,
Kom i helgen över en magnetomrörare och ville testa att ta tillvara på lite jäst från två kommersiella suröl från brekeriet (gillade smaken på just denna öl). Gjorde en liter vört där jag använde dme och kokte direkt i e-kolven för att sterilisera (hade även i magnetloppan). Kylde sedan vörten till 18 grader innan jag tillsatte bottensatsen från mina två suröl.
Nu 24 timmar senare går det att se att jäsningen kommit igång. Där har dock kommit någon typ av fällning uppe på skummet. Vad är detta? Bara att kasta? Luktar inte skumt enligt mig eller tjejen (som förvisso är van vid lukten från surdegsjäst).