Ännu ett mikrobryggeri.

[Eric Josefsson]

Såg i lokalblaskan att ännu ett mikrobyggeri ska startas.
Denna gång blir det i Motala och Motalas Bryggerisällskap.

http://www.corren.se/ostergotland/motal ... =&menuids=

Föreningen har tydligen en hemsida här:
http://motalabryggeri.weebly.com/

[gedman]

Och jag läste om ytterligare ett i Växjö häromdagen:

http://kallebryggeriet.se/

[Zwonka]

Intressant uppslag i Motala med att man köper andelar och att det på något sätt skulle vara likvärdigt med hembryggning. Funkar det så vore det perfekt för mitt bryggeri för att få in feedback och dessutom brygga gratis... Vi läser just nu en kurs som heter "Ansvarsfull alkoholhantering" och föreläsaren är gammal handläggare för serveringstillstånd osv. Får höra vad han tror om det ur laglig synpunkt

// Alex

[Eric Josefsson]

Intressant uppslag i Motala med att man köper andelar och att det på något sätt skulle vara likvärdigt med hembryggning. Funkar det så vore det perfekt för mitt bryggeri för att få in feedback och dessutom brygga gratis... Vi läser just nu en kurs som heter "Ansvarsfull alkoholhantering" och föreläsaren är gammal handläggare för serveringstillstånd osv. Får höra vad han tror om det ur laglig synpunkt

// Alex

Jag har också läst om det på deras hemsida, jag är dock tveksam till att andelsbryggningen finns kvar nu när det blir ett officiellt bryggeri.
Jag tror att det är en icke uppdaterad hemsida som hänvisar till hur bryggerisällskapet fungerade när ett antal hembryggare bryggde för sin egna skull.
Men kanske finns möjligheten kvar?

Är tyvärr inte insatt så detta är bara spekulationer.

[Zwonka]

Jag ska undersöka saken under morgondagen med expertis! Men jag antar att det är lika olagligt idag som det var då

[Fredrik Almgren]

Det beror väl lite på vad man syftar på. Att framställa vört kan rimligen inte vara mer olagligt
än att göra saft. Om man skall hitta en gräns för vad som är framställning av öl som sådant
så bör det väl vara att låta det jäsa över lättölsstyrka. Öl defineiras väl som en maltbaserad dryck
med alkoholhalt överstigande 2,2 volymprocent. Så länge det bara är vört är det ju bara saft gjord
på säd. Ungefär som skillnaden på druvjuice och vin.

En kärnfråga kan ju vara just var man jäser sin vört dock.

[Eric Josefsson]

Jag ska undersöka saken under morgondagen med expertis! Men jag antar att det är lika olagligt idag som det var då

Det legala i att brygga i kollektiv har jag dålig koll på, men jag visste att jag hade hört talas om möjligheten förut.
Nu har jag tagit reda på vart.

Svensk bryggradio Episod nr. 8 (efter ca 10minuter) så talar Jonas Carlfjord en kort stund om föreningar som brygger större batcher tillsammans.

[assistredo]

En kärnfråga kan ju vara just var man jäser sin vört dock.

Med försynt blygsamhet undviker Fredrik att nämna att han ingår i anrika Högbergs Bryggkollektiv. Det är nog inte att överdriva att i detta och dess föregångare Förjäsningsarmén såddes fröer varur den svenska ölrevolutionen med mikrobryggerier, ölfrämjandet ,Svenska Hembryggarföreningen och Humlegårdens Ekolager växte fram.

http://hogbergs.org/index.php/Huvudsida

[assistredo]

Några fler exempel inom ämnesområdet:

http://www.lovstaolet.org/
http://www.bryggverket.com/

[martinb]

Och så har vi ett till. Lundastudenter (eller fd. studenter kanske) som startar Brygghuset Finn - http://finn.favs.se/

[petterlindholm]

Och så har vi ett till. Lundastudenter (eller fd. studenter kanske) som startar Brygghuset Finn - http://finn.favs.se/

Hej!

Såhär 1.5 år senare tänkte jag kort beskriva vad som hände med det här projektet. Vi var som sagt tre studenter som fick idén om att starta mikrobryggeri. Vi drog igång hårt med allt mellan provbryggder, finansiering och lokalletande. Dock visade det sig att billiga och bra lokaler i rätt storlek inte existerade i Lund. Vilket gjorde att vi fick ta och tänka om enligt våra ursprungliga planer. Dels så började vi söka efter lokaler även utanför Lund och sedan har vi räknat om och varit betydligt mer realistiska när det gäller finansiering och budget mot var vi var från början.

Året som gick har dock varit allt annat än bortkastat. Vi har fått tag på näst intill komplett utrustning (Bryggverk och tankar som användes av Nynäshamns bryggeri fram till 2006 och en semiautomatisk flasktapp från Ängö). Klart är även recept och design.

Nu är vi som sagt på gång igen. Den första Juli tillträdde vi vår lokal i Landskrona. Nu väntar upprustning och någon gång i höst räknar vi med att första flaskan ser dagens ljus.

Följ vårt arbete på facebook:
http://www.facebook.com/brygghusetfinn

Och ta gärna en titt på vår hemsida:
http://www.brygghusetfinn.se

Slutligen vill jag bara säga grattis till Landskrona som blir nästa stad i Sverige med mikrobryggeri!

/Petter

[Eric Josefsson]

Jag kan inte garantera att det var detta som var resultatet av mitt första inlägg, men jag antar att det är samma folk.
http://www.motalabrygghus.com/

Har inte provad ölen själv ska erkännas.