av Frankerad » torsdag 2018-01-18 13:44
Tack för svaren. Min tanke är att eftersöta då det kommer bli knastertorr och troligen mycket känsligt för bitterhet och syror.
Min tanke var att ha i jäststop och eftersöta till 1.005-10 har inte riktigt bestämt mig än. Får nog smaka mig fram.
Men om jag förstår er rätt så kan jag slänga in citron skall nu vid primär jäsning tänkte nylon påse. Sen hälla över i två sekundärer och tillsätta jäststop. Sen i med Hallon in ens 10l satsen. Sen eftersöta efter smak.
Frågor:
Hur länge bör frukten ligga i kontakt för att laka ur sin smak?
Skall man tillsätts jäststop innan eller efter bären?
Tacksam för alla svar. Som sagt grön inom detta, men det känns som en helt ny värld öppnas med möjligheter.
Skickat från min iPhone med Tapatalk