Alldeles för mycket vatten till kok...

Här kan man diskutera bryggverken Bulldog Brewcrafter och Coobra

Moderatorer: martinb, Staffan Ulfberg, Webbgrupp

Alldeles för mycket vatten till kok...

Inläggav Chabo » söndag 2016-03-06 12:36

BK 35 ( brewcrafter 25), 10 liters sats med 3 kg malt.

Om jag mäskar med 3,5 liter per kg malt samt de 2,7 liter det är upp till mäsksilen ( så som BK 35 skall fyllas enligt MM)
Det blir 13,2 liter i mäsken.
Sen när man tappar av så räknar jag med att det fastnar ca 3 liter i malten mm så jag får ut 10 liter till kok.
MEN så skall man ju laka med 9,12 liter vatten enligt BS...
Det blir 19,12 liter till kok men BS vill att det skall vara 13,94..

Vart gör jag fel ?

Sist lakade jag med ca 3 liter men det resulterade i för låg OG (1,052 istället för 1,068)

PLS hjälp !

Anders
Bilagor
mäskvolym.jpg
Användarvisningsbild
Chabo
Vattenbehandlare
Vattenbehandlare
 
Inlägg: 292
Blev medlem: onsdag 2015-10-28 23:21
Ort: Göteborg

Re: Alldeles för mycket vatten till kok...

Inläggav thella » måndag 2016-03-07 09:53

Laka med mindre vatten?
thella
Vattenbehandlare
Vattenbehandlare
 
Inlägg: 261
Blev medlem: måndag 2015-03-23 19:42

Re: Alldeles för mycket vatten till kok...

Inläggav Andreashaggstrom » måndag 2016-03-07 13:05

"total water needed: 19,64 l" enligt bilden du lade upp. Om du sen mäskar med tre liter vatten mer får du laka med tre liter vatten mindre. Sen kan det vara så att beersmith räknar med dead space som du inte själv tycker att du har? då får du anpassa den delen själv i din utrustningsproofil.
Ärlans hembryggeri
Andreashaggstrom
Vattenbehandlare
Vattenbehandlare
 
Inlägg: 248
Blev medlem: söndag 2014-02-09 21:55
Ort: Umeå

Re: Alldeles för mycket vatten till kok...

Inläggav Chabo » tisdag 2016-03-08 00:04

thella skrev:Laka med mindre vatten?



Lakade ju med 3 liter...mindre o det blir för lite oi kok samt att lakningen inte "gör sitt jobb"
Frågan är just varför den vill ha 9.12 liter

Anders
Användarvisningsbild
Chabo
Vattenbehandlare
Vattenbehandlare
 
Inlägg: 292
Blev medlem: onsdag 2015-10-28 23:21
Ort: Göteborg

Re: Alldeles för mycket vatten till kok...

Inläggav Chabo » tisdag 2016-03-08 00:06

Andreashaggstrom skrev:"total water needed: 19,64 l" enligt bilden du lade upp. Om du sen mäskar med tre liter vatten mer får du laka med tre liter vatten mindre. Sen kan det vara så att beersmith räknar med dead space som du inte själv tycker att du har? då får du anpassa den delen själv i din utrustningsproofil.



Va fasen är deadspace ?
Sökt men inte fattat...
Fått för mig att det är det som är kvar på botten.,..några Dl Humleböös..,.
ELLER ?

Anders
Användarvisningsbild
Chabo
Vattenbehandlare
Vattenbehandlare
 
Inlägg: 292
Blev medlem: onsdag 2015-10-28 23:21
Ort: Göteborg

Re: Alldeles för mycket vatten till kok...

Inläggav Bee » tisdag 2016-03-08 00:54

"Dead space" är det du inte får ut ur mäskkärlet. Fyll upp så det täcker utloppet och tappa ur. När "allt" har runnit ut mäter du vad som är kvar i mäskkärlet.
Användarvisningsbild
Bee
Munk
Munk
 
Inlägg: 2697
Blev medlem: söndag 2012-06-03 21:30
Ort: Stockholm - Åkersberga

Re: Alldeles för mycket vatten till kok...

Inläggav Axelvonned » onsdag 2016-03-09 10:57

Och deadspacen i BK 35an är ca 1L om man inte vill luta den dvs.
Axelvonned
Nybryggare
Nybryggare
 
Inlägg: 3
Blev medlem: tisdag 2015-11-10 09:37


Återgå till Bulldog och Coobra

Vilka är online

Användare som besöker denna kategori: Inga registrerade användare och 1 gäst