Bryggaren - forum för öl och bryggning

BK 35 ( brewcrafter 25), 10 liters sats med 3 kg malt.

Om jag mäskar med 3,5 liter per kg malt samt de 2,7 liter det är upp till mäsksilen ( så som BK 35 skall fyllas enligt MM)
Det blir 13,2 liter i mäsken.
Sen när man tappar av så räknar jag med att det fastnar ca 3 liter i malten mm så jag får ut 10 liter till kok.
MEN så skall man ju laka med 9,12 liter vatten enligt BS...
Det blir 19,12 liter till kok men BS vill att det skall vara 13,94..

Vart gör jag fel ?

Sist lakade jag med ca 3 liter men det resulterade i för låg OG (1,052 istället för 1,068)

PLS hjälp !

Anders

Laka med mindre vatten?

"total water needed: 19,64 l" enligt bilden du lade upp. Om du sen mäskar med tre liter vatten mer får du laka med tre liter vatten mindre. Sen kan det vara så att beersmith räknar med dead space som du inte själv tycker att du har? då får du anpassa den delen själv i din utrustningsproofil.

thella skrev:Laka med mindre vatten?

Lakade ju med 3 liter...mindre o det blir för lite oi kok samt att lakningen inte "gör sitt jobb"
Frågan är just varför den vill ha 9.12 liter

Anders

Andreashaggstrom skrev:"total water needed: 19,64 l" enligt bilden du lade upp. Om du sen mäskar med tre liter vatten mer får du laka med tre liter vatten mindre. Sen kan det vara så att beersmith räknar med dead space som du inte själv tycker att du har? då får du anpassa den delen själv i din utrustningsproofil.

Va fasen är deadspace ?
Sökt men inte fattat...
Fått för mig att det är det som är kvar på botten.,..några Dl Humleböös..,.
ELLER ?

Anders

"Dead space" är det du inte får ut ur mäskkärlet. Fyll upp så det täcker utloppet och tappa ur. När "allt" har runnit ut mäter du vad som är kvar i mäskkärlet.

Och deadspacen i BK 35an är ca 1L om man inte vill luta den dvs.