Hjälp med klonrecept ur boken Klona öl av Peter Eronsson

Kategorin för allt relaterat till sk. kloner, det vill säga hembryggarvarianter av kommersiellt producerade öl.

Moderatorer: martinb, Webbgrupp

Hjälp med klonrecept ur boken Klona öl av Peter Eronsson

Inläggav McCalle » lördag 2017-01-28 11:15

Hej,
Jag hittade ett recept i Hembryggaren nr 4 2016 om att klona en Oppigårds Amarillo. Humlen i receptet bygger på g/liter, så det kan jag räkna ut. Men hur man mäter maltmängden är inte angiven. Någon som har läst boken och kan ge svar? Står på tröskeln att brygga så jag behöver ett snabbt svar :-D

//Calle
McCalle
Helmaltsbryggare
Helmaltsbryggare
 
Inlägg: 31
Blev medlem: fredag 2013-05-31 11:59

Re: Hjälp med klonrecept ur boken Klona öl av Peter Eronsson

Inläggav Bee » lördag 2017-01-28 14:08

Står det procentsatser för maltnotan?
Det är nästan samma sak.
Användarvisningsbild
Bee
Munk
Munk
 
Inlägg: 2840
Blev medlem: söndag 2012-06-03 21:30
Ort: Stockholm - Åkersberga

Re: Hjälp med klonrecept ur boken Klona öl av Peter Eronsson

Inläggav Chabo » lördag 2017-01-28 19:40

McCalle skrev:Hej,
Jag hittade ett recept i Hembryggaren nr 4 2016 om att klona en Oppigårds Amarillo. Humlen i receptet bygger på g/liter, så det kan jag räkna ut. Men hur man mäter maltmängden är inte angiven. Någon som har läst boken och kan ge svar? Står på tröskeln att brygga så jag behöver ett snabbt svar :-D

//Calle


Har du Beersmith 2 ?


Skickat från min iPhone med Tapatalk
Användarvisningsbild
Chabo
Vattenbehandlare
Vattenbehandlare
 
Inlägg: 292
Blev medlem: onsdag 2015-10-28 23:21
Ort: Göteborg

Re: Hjälp med klonrecept ur boken Klona öl av Peter Eronsson

Inläggav McCalle » lördag 2017-01-28 21:40

Bee skrev:Står det procentsatser för maltnotan?
Det är nästan samma sak.


Jo, det finns procenten av maltotan. Men vad menar du? Det handlar ju om en viss procent av 100% malt. Eller?
McCalle
Helmaltsbryggare
Helmaltsbryggare
 
Inlägg: 31
Blev medlem: fredag 2013-05-31 11:59

Re: Hjälp med klonrecept ur boken Klona öl av Peter Eronsson

Inläggav McCalle » lördag 2017-01-28 21:46

Bee skrev:Står det procentsatser för maltnotan?
Det är nästan samma sak.




Visst har jag det, men vad hjälper det om procenten av maltnotan av vattenvolymen inte är angiven??
McCalle
Helmaltsbryggare
Helmaltsbryggare
 
Inlägg: 31
Blev medlem: fredag 2013-05-31 11:59

Re: Hjälp med klonrecept ur boken Klona öl av Peter Eronsson

Inläggav Bee » lördag 2017-01-28 22:00

Då tar du BS och startar ett nytt recept. Välj din utrustning och fyll i ett recept med maltnotan så att det utgår från basen 10kg
80% = 0.8*10 = 8 kg
7% = 0.07*10 = 0.7kg
Osv...
När maltnotan är klar fyller du i satsvolym så du får rätt prognostiserat OG och efter det skalar du receptet till din volym.

10kg som bas blir typ 40-50l, så alternativt skapar du maltnotan med basen 5kg, men det blir mer huvudräkning.
Senast redigerad av Bee söndag 2017-01-29 00:52, redigerad totalt 1 gång.
Användarvisningsbild
Bee
Munk
Munk
 
Inlägg: 2840
Blev medlem: söndag 2012-06-03 21:30
Ort: Stockholm - Åkersberga

Re: Hjälp med klonrecept ur boken Klona öl av Peter Eronsson

Inläggav McCalle » lördag 2017-01-28 23:35

Toppen! Tack! Jag är dyslektiker och har lite svårt att läsa mig till information, så jag är super glad för din hjälp. Men jag gör förbaskat goda öl… Haha!! Brygger med känsla ;-D
McCalle
Helmaltsbryggare
Helmaltsbryggare
 
Inlägg: 31
Blev medlem: fredag 2013-05-31 11:59

Re: Hjälp med klonrecept ur boken Klona öl av Peter Eronsson

Inläggav Bee » söndag 2017-01-29 00:52

Lugnt. Hoppas klonen lyckas.
Användarvisningsbild
Bee
Munk
Munk
 
Inlägg: 2840
Blev medlem: söndag 2012-06-03 21:30
Ort: Stockholm - Åkersberga

Re: Hjälp med klonrecept ur boken Klona öl av Peter Eronsson

Inläggav Chabo » söndag 2017-01-29 15:22

Jag gör så här:
Välj din profil i BS o kolla så koktiden stämmer enligt receptet.
I BS finns en knapp för %.
Märkt "Grain Pct".
( finns under glaset)
Lägger in all malt o sen sätter hur många % varje skall ha. ( måste bli 100 annars ballar det ur)

Ändra sen OGt så det stämmer med receptet.

Anders


Skickat från min iPhone med Tapatalk
Användarvisningsbild
Chabo
Vattenbehandlare
Vattenbehandlare
 
Inlägg: 292
Blev medlem: onsdag 2015-10-28 23:21
Ort: Göteborg

Re: Hjälp med klonrecept ur boken Klona öl av Peter Eronsson

Inläggav Bee » söndag 2017-01-29 20:58

Tack! Bättre metod.
Användarvisningsbild
Bee
Munk
Munk
 
Inlägg: 2840
Blev medlem: söndag 2012-06-03 21:30
Ort: Stockholm - Åkersberga

Re: Hjälp med klonrecept ur boken Klona öl av Peter Eronsson

Inläggav Falkens » måndag 2017-01-30 11:26

Användarvisningsbild
Falkens
Bryggmästare
Bryggmästare
 
Inlägg: 1955
Blev medlem: torsdag 2013-10-10 09:14
Ort: Sollentuna

Re: Hjälp med klonrecept ur boken Klona öl av Peter Eronsson

Inläggav McCalle » måndag 2017-01-30 21:05

Toppen, tack alla för era svar :D
McCalle
Helmaltsbryggare
Helmaltsbryggare
 
Inlägg: 31
Blev medlem: fredag 2013-05-31 11:59


Återgå till Klonrecept

Vilka är online

Användare som besöker denna kategori: Inga registrerade användare och 2 gäster