Det går hitta mycket information med en sökning, säkert även på detta forum. Personligen tycker jag det är lite överkurs om du ändå inte har järnkoll på hur du får rätt mängd diacetyl etc. Det funkar utmärkt med någon lagerjäst med "czech", "bohemian" eller liknande i namnet. Samtidigt kan det vara lite skojigt att odla upp jäst, så...[/quote]
Böhmisk golvmältad malt beställd, liksom Saaz och Czech Pilsjäst (Wyeast 2278) Beställde en bok om jäst när jag ändå var på gång
Har förstått det så att det inte skall vara någon diacetyl i den här ölen så det får bli en diacetylrast. Har lagt in 3 humlegivor och kokar i 80 minuter. Kan det fungera tro?
Björn