av ekstedt » fredag 2015-09-25 19:11
Nu har jag BLAM framför mig, och det står bara att Dorée kryddas, men inte med vad. Med tanke på att den smakar väldigt mycket witbier kan det nog vara såväl koriander som apelsinskal.
Angående recept så står bara ingredienserna för Chimay röd, som på extraktsidan innehåller pilsnermalt, karamellmalt, vetestärkelse och socker. Det ska knappast vara något socker i den relativt svaga Dorée, och givetvis ingen karamellmalt, så huvudsakligen pilsnermalt med en del omältat vete är säkert en bra lösning.