Moderatorer: martinb, Webbgrupp
AndersF skrev:Mycket gott.
Lindh skrev:Jag har slutat helt med bittergiva för välhumlade öl. Mina sena givor ger mer beska än jag skulle vilja ha t.om... Svårt med 10-15g/l under 30 ibu om man vill ha mer än bara nollgiva och torrhumle.
Lindh skrev:Jag har slutat helt med bittergiva för välhumlade öl. Mina sena givor ger mer beska än jag skulle vilja ha t.om... Svårt med 10-15g/l under 30 ibu om man vill ha mer än bara nollgiva och torrhumle.
Lindh skrev:Jag gillar beska men det ska vara balanserad beska i en 5%-ig öl, max 30-40 ibu. En DIPA eller IPA får gärna dra på mot 60-100ibu men då har man både alkohol och maltstöd som ger en balanserad smak.
Kyltid till 80c är säkert 30-45 sekunder. Jag får passa mig så jag inte skjuter under. Problemet är såklart inte att hålla nere beskan utan att kunna ha i så mycket humle jag vill i både kok och whirlpool innan jag kyler till 80c. Just nu kör jag fullvarmt i 7 minuter som beersmith räknat ut ger mig ca 30 IBU.
Användare som besöker denna kategori: Inga registrerade användare och 14 gäster