ekstedt skrev:Det är inte orimligt i alla fall. Om jästen är trögstartad så är den väl inte i toppform, och då kan den släppa i från sig mer acetaldehyd.
Torrjäst behöver man inte syresätta för övrigt.
Jag är minst sagt besviken på den påsen torrjäst kan man säga. Klockren bryggdag i övrigt, trodde på en riktigt fin lättöl. Men den här jästen verkade inte vara av nån vidare kvalitet. Jag rehydrerade den i 29c vatten enligt konstens alla regler (vet att det inte behövs, men jag gör det ändå), pitchade 8g i 23L 1.027 vört. Syresatte. Skiljde inte mer än 2-3c mellan pitch och vört. Borde inte varit några struligheter tycker jag.