Hej,
Jag har tänkt att jäsa i fat men är lite fundersam gällande storleken. Jag brukar brygga mellan 5-10 liter per gång ( för det mesta 10 liter) och undrar om jag kan jäsa t ex 10 liter i ett 18 liters fat eller om det är bättre att i så fall brygga 7-8 liter och jäsa i ett 9 liters fat istället för att på så vis minska utrymmet mellan vört och tak (för slippa oxidering)
Eller spelar detta kanske ingen roll i ett fat om man ändå fyller det med co2 innan man låter den börja jäsa? Hade tänkt att testa detta för att sedan förflytta ölet till ett annat fat via slang och co2 för att slippa risken för oxidering via t ex hävert.
Tacksam för svar!