Tjena,
Jag och en vän har precis satt vår första öl på jäsning. Den 11/5 läste jag ett og 1,074 och idag (22/5) ligger fg på 1,026. Enligt uträkning så ligger alk på 8,2%. Hur kommer det sig att det har stigit så pass högt? Använde 2 paket jäst på ca 20 liter = för mkt? Det är en IPA som enligt beersmith skulle hamna på runt 6,4%. Ölet luktar fortfarande väldigt mycket jäst, är det normalt? Hur kan man minska detta? Jäsprocessen har ägt rum i ca 25 grader då jag ej har tillgång till något kallare utrymme.
// Christoffer