Höja utbytet vid lakning med hjälp av Risskal, hur göra?

Malt, humle, jäst, vatten, körsbär, tallkottar etc. - hur de kan blandas, processer, vad du har på G och vad du gjort

Moderatorer: martinb, Webbgrupp

Re: Höja utbytet vid lakning med hjälp av Risskal, hur göra?

Inläggav Judgecc » måndag 2018-01-08 00:34

Va fick du för effektivitet då?

Skickat från min ONEPLUS A5010 via Tapatalk
Användarvisningsbild
Judgecc
Maltrostare
Maltrostare
 
Inlägg: 1515
Blev medlem: torsdag 2014-06-26 11:56
Ort: Alingsås

Re: Höja utbytet vid lakning med hjälp av Risskal, hur göra?

Inläggav Lindh » måndag 2018-01-08 07:10

fluke12 skrev:Ställ ner krossen till 0.7mm du bör inte få problem med lakningen trots det och din effektivitet bör öka.
Inget bra tips om man har en BM50 och 13 kilo malt!
;)



Jag kör BM 50 med 0,8mm (ibland förfuktad malt, ibland inte) på 13 kg och får ca 75% brygghuseffektivitet utan lakning och slarv med sista 9 litrarna under kranen eller uppåt 85% brygghuseff med lakning och ta hand om allt.
Aldrig använt risskal, inte ens med 70% vete.
Lindh
Maltrostare
Maltrostare
 
Inlägg: 1458
Blev medlem: tisdag 2012-08-28 15:59

Re: Höja utbytet vid lakning med hjälp av Risskal, hur göra?

Inläggav Perwaste » måndag 2018-01-08 10:21

Judgecc skrev:Va fick du för effektivitet då?


Jag tror jag hamnade på 89 %, och jag har en Bulldog 30 l. Nu blev det 25 liter i hinken. Kan tilläggas att det var med en variant av satslakning, jag tappade ur 8 l efter mäskning, hällde i 10 l lakvatten, cirkulerade det i 10 minuter, höjde maltpipan och lakade ur med sista litrarna lakvatten och sedan återförde den första satsen vört. Liiite omständigt, men bra blev det.

Men själva metoden, återfuktade korn, fin malning gav bra resultat. Får se hur det blir med större del malt vid nästa bryggning.
//Perwaste
Perwaste
Vattenbehandlare
Vattenbehandlare
 
Inlägg: 329
Blev medlem: tisdag 2016-09-20 19:50

Föregående

Återgå till Recept, bryggtips, metoder, litteratur, ingredienser och teorier

Vilka är online

Användare som besöker denna kategori: Inga registrerade användare och 30 gäster