Finns det någon generell estimering hur mycket trub man kan förvänta sig?
Jag har ett bryggverk med kittel på 50l vilket ger ca 48l innan kok, och 40-45 efter kok ca, på detta har jag svårt att få ner mängden trub under 5-6 liter.
Ibland låter jag trubbet skikta sig separat och kan då få ut ytterligare 2 liter ca efter
skiktning över natten, fryser det och använder till förkulturer.
Jag låter grönölet skikta sig ca 1-1,5h efter kok och får glasklar vätska, men som sagt på botten har jag ca 5-6 cm trub (lika många liter). Tycker det är väl mycket, vad ligger ni normalt på?, Detta är ju ca 12% av vätska efter kok och kylning.
Funderar på att sätta en avtappning i botten och tappa av lite granna efter skiktning för att på mindre mängd som virvlar upp i samband med pumpning till jäskärl, vad tror ni om det?