Jag får rätt dåligt utbyte av mina bryggningar, ca 60-65%.
Jag är mitt uppe i en Kölsch och jag noterar att jag fortfarande har bra med socker kvar i slutet av min lakning. Jag hade ca 1,020 - 1,024 i slutet och den smakade sött.
Tappar jag av för snabbt eller vad gör jag för fel?
Jag mäskar i en BIAB-påse, mest för att det blir enkelt att lyfta ur draven, och har provat både satslakning och kontinuerlig lakning, och det blir lika illa i båda fallen.
Jag skulle ju kunna laka tills man kommer ner till 1,010 eller så, men det känns ju som man får mycket att koka bort för att få upp nån IG.
Ölen blir ju god, så det är inget problem, det känns bara som jag slösar med malt.
Hilfe!