Bryggaren - forum för öl och bryggning

Någon som provat denna jäst? Finns inte så mycket utvärderingar om den på nätet, speciellt svenska sidor. Intressant o veta hur färsk den är när den kommer hit.

http://shop.humle.se/jast/alejast/flyta ... -yeast-a04
http://shop.humle.se/jast/alejast/flyta ... -yeast-a24

Just färskheten borde Humle kunna svara på, det går väl att räkna om vialitet i en jästkalkylator. Stammarna verkar inte vara några speciella utan återfinns hos White labs/wyeast/TYB.
A04 är troligen "Conan" samma som Vermont ale från TYB.
https://www.reddit.com/r/Homebrewing/co ... hite_labs/

Ok, men ingen erfarenhet av att använda någon av deras stammar?

Nej, jag har inte sett någon vits med att köpa dem då de flesta finns att återfå hos de andra tillverkarna. Skulle dock vara kul att testa A18 som är lite smått legendarisk och inte går att få tag på nu.

Jag har citrus på jäsning. Återkommer om ca två veckor när jag vet mer.

Har använt jästen dryhop. Den var sjysst i en Neipa. Men vermont från yeastbay var betydligt bättre. Gjorde splitbatch på dom. Konstigt nog så är vermont fatet betydligt klarare än dryhop. Vermont jästen brukar vara rätt svår flockad med.
Annars tycker jag att smakbidraget säkert är kanon i en öl med betydligt mindre humle 800g på 40liter.

Skickat från min SM-G920F via Tapatalk

Jag har provat 3 olika jäststammar med samma dåliga resultat.

Först en lagerjäst som redan ur burken luktade ägg, "skit". Jästen kom inte riktigt igång.

Sedan beställde jag deras lambicjäst som luktade kraftigt plast, den odlade jag upp i 1 liter vört och det blev bara värre. Visst kan vissa lambicstammar ha lite fenoliskt plast i sig men när man ska ställa den på lagring i över ett år vill man inte chansa att jästen städar efter sig. Nej inget för mig.

Den 3e var en bockjäst som också gav en illaluktande doft. Den använde jag i förra årets sista jäsning och den fixade till sig efter några månader.

Jag är mycket tveksam till jästen då och kommer troligtvis inte att försöka med den igen. Det finns så många andra fina produkter.

Hare bra i jästvärlden

Har använt Pub till en bryggd och det funkade mycket bra.

Weinkeller skrev:Jag har citrus på jäsning. Återkommer om ca två veckor när jag vet mer.

Ok, det var ett tag sedan. Tycker det blev ett trevligt resultat i en mild pale ale. Tveklöst citrusestrar från jästen och inga konstiga bismaker.

Weinkeller skrev:Ok, det var ett tag sedan. Tycker det blev ett trevligt resultat i en mild pale ale. Tveklöst citrusestrar från jästen och inga konstiga bismaker.

Citrusestrar? Det var udda.

Jag har nu testat

A09
A18
A24

Och L17, alla har fungerat kanonbra. Smidiga att få ur burken också. Jag har inget att klaga på.

De har producerat gott resultat, men det svåraste har varit att öppna dem utan bli sprayad av jäst...

martinb skrev:De har producerat gott resultat, men det svåraste har varit att öppna dem utan bli sprayad av jäst...

Låter som ett problem... Tur att det inte är surströmming iallafall.
Kan man punktera burken först för att underlätta?

Tror man får öppna försiktigare bara och ha burken stilla under desinficering

ekstedt skrev:[quote="Weinkeller"]
Ok, det var ett tag sedan. Tycker det blev ett trevligt resultat i en mild pale ale. Tveklöst citrusestrar från jästen och inga konstiga bismaker.

Citrusestrar? Det var udda.[/quote]
Jo, det tycker jag med. Mest åt apelsinhållet vad jag kan bedöma.