Någon som har erfarenhet av Imperial yeast?

Malt, humle, jäst, vatten, körsbär, tallkottar etc. - hur de kan blandas, processer, vad du har på G och vad du gjort

Moderatorer: martinb, Webbgrupp

Någon som har erfarenhet av Imperial yeast?

Inläggav entombed » fredag 2016-10-21 08:07

Någon som provat denna jäst? Finns inte så mycket utvärderingar om den på nätet, speciellt svenska sidor. Intressant o veta hur färsk den är när den kommer hit.

http://shop.humle.se/jast/alejast/flyta ... -yeast-a04
http://shop.humle.se/jast/alejast/flyta ... -yeast-a24
entombed
Torrhumlare
Torrhumlare
 
Inlägg: 124
Blev medlem: söndag 2014-01-19 00:27

Re: Någon som har erfarenhet av Imperial yeast?

Inläggav niklas_n » fredag 2016-10-21 08:28

Just färskheten borde Humle kunna svara på, det går väl att räkna om vialitet i en jästkalkylator. Stammarna verkar inte vara några speciella utan återfinns hos White labs/wyeast/TYB.
A04 är troligen "Conan" samma som Vermont ale från TYB.
https://www.reddit.com/r/Homebrewing/co ... hite_labs/
niklas_n
Jästodlare
Jästodlare
 
Inlägg: 1148
Blev medlem: söndag 2014-05-04 19:57
Ort: Katrineholm

Re: Någon som har erfarenhet av Imperial yeast?

Inläggav entombed » fredag 2016-10-21 08:56

Ok, men ingen erfarenhet av att använda någon av deras stammar?
entombed
Torrhumlare
Torrhumlare
 
Inlägg: 124
Blev medlem: söndag 2014-01-19 00:27

Re: Någon som har erfarenhet av Imperial yeast?

Inläggav niklas_n » fredag 2016-10-21 09:49

Nej, jag har inte sett någon vits med att köpa dem då de flesta finns att återfå hos de andra tillverkarna. Skulle dock vara kul att testa A18 som är lite smått legendarisk och inte går att få tag på nu.
niklas_n
Jästodlare
Jästodlare
 
Inlägg: 1148
Blev medlem: söndag 2014-05-04 19:57
Ort: Katrineholm

Re: Någon som har erfarenhet av Imperial yeast?

Inläggav Weinkeller » fredag 2016-10-21 15:56

Jag har citrus på jäsning. Återkommer om ca två veckor när jag vet mer.
Användarvisningsbild
Weinkeller
Maltrostare
Maltrostare
 
Inlägg: 1334
Blev medlem: lördag 2012-04-14 10:12
Ort: Linköping

Re: Någon som har erfarenhet av Imperial yeast?

Inläggav Judgecc » fredag 2016-10-21 16:18

Har använt jästen dryhop. Den var sjysst i en Neipa. Men vermont från yeastbay var betydligt bättre. Gjorde splitbatch på dom. Konstigt nog så är vermont fatet betydligt klarare än dryhop. Vermont jästen brukar vara rätt svår flockad med.
Annars tycker jag att smakbidraget säkert är kanon i en öl med betydligt mindre humle 800g på 40liter.

Skickat från min SM-G920F via Tapatalk
Användarvisningsbild
Judgecc
Maltrostare
Maltrostare
 
Inlägg: 1380
Blev medlem: torsdag 2014-06-26 10:56
Ort: Alingsås

Re: Någon som har erfarenhet av Imperial yeast?

Inläggav Torparbrygd » tisdag 2017-01-10 15:20

Jag har provat 3 olika jäststammar med samma dåliga resultat.

Först en lagerjäst som redan ur burken luktade ägg, "skit". Jästen kom inte riktigt igång.

Sedan beställde jag deras lambicjäst som luktade kraftigt plast, den odlade jag upp i 1 liter vört och det blev bara värre. Visst kan vissa lambicstammar ha lite fenoliskt plast i sig men när man ska ställa den på lagring i över ett år vill man inte chansa att jästen städar efter sig. Nej inget för mig.

Den 3e var en bockjäst som också gav en illaluktande doft. Den använde jag i förra årets sista jäsning och den fixade till sig efter några månader.

Jag är mycket tveksam till jästen då och kommer troligtvis inte att försöka med den igen. Det finns så många andra fina produkter.

Hare bra i jästvärlden
Det man har i grytan det ligger i grytan - http://torparbrygd.blogspot.se/
Torparbrygd
Satsbryggare
Satsbryggare
 
Inlägg: 7
Blev medlem: tisdag 2016-05-31 08:34

Re: Någon som har erfarenhet av Imperial yeast?

Inläggav mankan » tisdag 2017-01-10 19:33

Har använt Pub till en bryggd och det funkade mycket bra.
mankan
Torrhumlare
Torrhumlare
 
Inlägg: 97
Blev medlem: söndag 2011-10-30 12:22

Re: Någon som har erfarenhet av Imperial yeast?

Inläggav Weinkeller » tisdag 2017-01-10 19:54

Weinkeller skrev:Jag har citrus på jäsning. Återkommer om ca två veckor när jag vet mer.

Ok, det var ett tag sedan. Tycker det blev ett trevligt resultat i en mild pale ale. Tveklöst citrusestrar från jästen och inga konstiga bismaker.
Användarvisningsbild
Weinkeller
Maltrostare
Maltrostare
 
Inlägg: 1334
Blev medlem: lördag 2012-04-14 10:12
Ort: Linköping

Re: Någon som har erfarenhet av Imperial yeast?

Inläggav ekstedt » tisdag 2017-01-10 20:39

Weinkeller skrev:Ok, det var ett tag sedan. Tycker det blev ett trevligt resultat i en mild pale ale. Tveklöst citrusestrar från jästen och inga konstiga bismaker.


Citrusestrar? Det var udda.
ekstedt
Bryggmästare
Bryggmästare
 
Inlägg: 2146
Blev medlem: onsdag 2009-08-12 08:58
Ort: Göteborg

Re: Någon som har erfarenhet av Imperial yeast?

Inläggav niklas_n » torsdag 2017-01-12 11:11

Jag har nu testat

A09
A18
A24

Och L17, alla har fungerat kanonbra. Smidiga att få ur burken också. Jag har inget att klaga på.
niklas_n
Jästodlare
Jästodlare
 
Inlägg: 1148
Blev medlem: söndag 2014-05-04 19:57
Ort: Katrineholm

Re: Någon som har erfarenhet av Imperial yeast?

Inläggav martinb » torsdag 2017-01-12 13:03

De har producerat gott resultat, men det svåraste har varit att öppna dem utan bli sprayad av jäst...
Forummoderator - SHBF Kursledare - SHBF Öldomare
Besök Helsingborgs Hembryggargille på Facebook & Hembryggarbloggen
Användarvisningsbild
martinb
RIMS-byggare
RIMS-byggare
 
Inlägg: 617
Blev medlem: fredag 2008-07-18 09:17
Ort: Helsingborg

Re: Någon som har erfarenhet av Imperial yeast?

Inläggav Bee » torsdag 2017-01-12 13:29

martinb skrev:De har producerat gott resultat, men det svåraste har varit att öppna dem utan bli sprayad av jäst...

Låter som ett problem... Tur att det inte är surströmming iallafall.
Kan man punktera burken först för att underlätta?
Användarvisningsbild
Bee
Munk
Munk
 
Inlägg: 2358
Blev medlem: söndag 2012-06-03 20:30
Ort: Stockholm - Åkersberga

Re: Någon som har erfarenhet av Imperial yeast?

Inläggav martinb » torsdag 2017-01-12 13:32

Tror man får öppna försiktigare bara och ha burken stilla under desinficering :)
Forummoderator - SHBF Kursledare - SHBF Öldomare
Besök Helsingborgs Hembryggargille på Facebook & Hembryggarbloggen
Användarvisningsbild
martinb
RIMS-byggare
RIMS-byggare
 
Inlägg: 617
Blev medlem: fredag 2008-07-18 09:17
Ort: Helsingborg

Re: Någon som har erfarenhet av Imperial yeast?

Inläggav Weinkeller » torsdag 2017-01-12 13:45

ekstedt skrev:[quote="Weinkeller"]
Ok, det var ett tag sedan. Tycker det blev ett trevligt resultat i en mild pale ale. Tveklöst citrusestrar från jästen och inga konstiga bismaker.


Citrusestrar? Det var udda.[/quote]
Jo, det tycker jag med. Mest åt apelsinhållet vad jag kan bedöma.
Användarvisningsbild
Weinkeller
Maltrostare
Maltrostare
 
Inlägg: 1334
Blev medlem: lördag 2012-04-14 10:12
Ort: Linköping

Nästa

Återgå till Recept, bryggtips, metoder, litteratur, ingredienser och teorier

Vilka är online

Användare som besöker denna kategori: Inga registrerade användare och 15 gäster