LeCorr skrev:Hej.
Jag har ett problem med ett recept där jag får riktigt dålig effektivitet ~53%
Siktar på OG 1.090 men får bara 1.067.
Gissar på att det antingen är fel vattenmängd i mäskning/lakning eller fel temperaturer jag kör på.
Det är 6.84kg malt (+0.7kg socker i koket)
Mäskvolym vatten: 22L
Lakvatten: 8L
Prot.rast - 50C/15min
Sockerrast - 64C/50min
Lakning - 74C/15min
Någon som har en bra idé vad jag kan ändra på?
Mvh,
//Daniel
Mängden mäskvatten och lakvatten för 6,84 Kg malt ser bra ut för att få cirka 25 Liter vört.
Men tiden för lakningen (15 Minuter) är alldeles för kort.
Den borde ha tagit minst 30 Minuter.
Jag har snarare haft det motsatta problemet med detta bryggverk, samt malt från MaltMagnus. Jag har upplevt att malten var lite väl mycket krossad, och mjölig, vilket gav stopp i flödet av mäskvattnet genom maltbädden. Så det blev till att röra om ordentligt på nytt.
Som sagt ovan: fundera över krossningsgraden, och kolla vad andra har för erfarenheter av malten från din leverantör (om du nu inte krossar själv).