Ölfarmen skrev:Jag bor i Hälsingland. Kommunala vattnet ser ut som följer:
Ca 24
Mg 8,9
Na 16
SO4 13
Cl 29
HCO3 99
Använder främst Bru'n water för att kolla nivån mellan klorid/sulfat, eftersom det är "very malty", men jag är ute efter balanced/ fördel bitter.
Ett par hundradelar orkar salterna ta ned pH, men inte tillräckligt.
13 ppm sulfat och 29 ppm klorid är varken eller, det är ingenting helt enkelt!
Jag tror att du övertolkar dina värden och ska du känna någon skillnad i sulfat/klorid-förhållandet måste du upp mycket högre. Det är absolut inga problem att justera ph och såklart klorid/sulfat-förhållandet med ditt vatten. Någonting är fel och jag tror att du missat något grundläggande, det vore intressant att se vad du är ute efter för värden efter din vattenjustering.