Hallå!
Verkar som detta blir det första inlägget på denna forumdel som jag verkligen uppskattar att det kommit till! Jag brygger själv med en BM20 och har väl sen en tid funderat på om man skulle gå upp en storlek då ölen tyvärr är försvinnande god!
Vad passar då inte bättre med en tråd där man har möjlighet att dela med sig, få tips eller ställa frågor om stegmäskningen på Braumeistern?
Jag har använt detta vid mina två senaste lagerbryggningar och är riktigt nöjd med det och har prickat/kommit väldigt nära förväntade OG och FG.
mash schedule minutes degrees C
step 1 mash in 48
step 2 10 48
step 3 30 62
step 4 20 72
step 5 10 78
Sen kan man också diskutera huruvida det är nödvändigt med fem steg i mäskningen? Vad tycker ni?